Jusqu’à présent, les réductions étaient interdites chez Färm, sauf dans un seul cas : éviter le gaspillage. Les produits dont les dates de péremption approchaient étaient proposés à des prix moins élevés. En dehors de cela, les prix barrés et autres pourcentages, c’était non, non et non ! On évolue et on s’adapte, on vous explique comment… et pourquoi :
Une promotion, c’est quoi pour nous ?
À la base, promouvoir un produit, c’est mettre en avant sa qualité et ses caractéristiques engagées, celles qui font de lui un super produit. Le färmoscore est, d’ailleurs, un moyen de promotion, puisqu’il promeut les produits les plus durables de nos rayons.
Chez Färm, le prix n’est jamais entré en ligne de compte dans les promotions ; nous estimions que seules les valeurs engagées d’une marque devaient être mises en avant.
Pourquoi revenir sur cette réflexion ?
Aurait-on perdu la tête, cédé à la pression, été rachetés par une multinationale cotée en Bourse ? Rien de tout ça ! Nous avons interrogé et écouté celles et ceux sans qui le projet Färm n’existerait pas : vous, nos färmidables client·e·s. Au cours de ces enquêtes successives, nous nous sommes rendu compte que le prix de certains produits n’était pas toujours bien compris et que certains d’entre vous hésitaient à tester de nouveaux produits. Plusieurs réactions de notre part étaient possibles :
- Baisser nos prix, et donc payer les producteurs moins cher ? Non, non, non et non, ça, jamais ! N’oublions pas que notre rêve, c’est de changer le monde avec vous. Mais pas qu’en mangeant. Notre papier toilette et nos produits d’entretien ne se mangent pas, mais ils aident aussi à changer le monde. Parce que, comme tout ce que nous vendons, ils sont sélectionnés en accord avec nos exigences et nos valeurs. Ils sont soumis à notre Charte Produits, au même titre que nos légumes.
- Encourager les petits pas ? L’une de nos missions est de vous accompagner dans un parcours de consommation plus durable, un parcours qui ne concerne donc pas uniquement votre alimentation, mais bien tous les produits que nous proposons ! Certains diront qu’il ne faut pas consommer du tout, ou consommer moins, mais nous ne nous posons pas la question en ce sens – nous ne sommes pas des donneurs de leçons. Nous vous proposons plutôt de prendre la voie du kaizen : un petit pas à la fois…
Mais comment vous aider à faire ces petits pas ?
- Essayer d’attirer votre attention sur le prix d’un produit qui n’est en fait pas plus cher – et parfois même moins cher – que dans les supermarchés. Nous tentons de vous le montrer avec nos affiches BioGö, par exemple. Ou dans la campagne que nous avions faite à propos du prix des fruits et légumes en magasins bio.
- Il arrive que certains produits soient plus chers, et en plus, vous ne les connaissez pas ! On est d’accord, ce n’est pas simple de faire le pas pour l’essayer… Vous pourriez trouver qu’il est moins bon, moins efficace, que le goût ou l’odeur ne vous plaisent pas…
Pour toutes ces raisons, nous avons décidé d’agir sur le prix, de façon ponctuelle et en suivant des règles bien précises.
Et concrètement, dans quels cas décidons-nous de faire des réductions ?
- Pour vous aider à découvrir des gammes de produits que vous ne connaissez pas en bio, et que vous achetez habituellement en grande surface. Pour vous aider à faire ce petit pas vers une consommation plus durable.
- Pour vous donner l’opportunité de tester certains produits ayant un super färmoscore, avec un prix plus élevé que d’autres produits qui vous paraissent pourtant similaires. Par contre, le prix et le färmoscore ne sont pas directement corrélés : un prix élevé ne garantit pas un bon score, ni inversement. Il est en effet possible de trouver des produits avec un färmoscore de 10 moins chers qu’un produit similaire avec un färmoscore de 5.
- Régulièrement, nos fournisseurs nous demandent d’appliquer des promotions en magasin, ce que nous refusions systématiquement jusqu’à présent. Pourtant, cette réduction était vraiment désirée par le fournisseur, et motivée par l’envie de pouvoir faire découvrir son nouveau produit au plus grand nombre… Les producteurs qui viennent faire déguster ou tester leurs produits en magasin nous demandent également d’offrir cette possibilité aux clients présents ; nous avons décidé d’accepter.
- Enfin, depuis quelques mois, nous développons notre propre centrale d’achats chez Färm : nous comprenons dès lors mieux les demandes précédentes de nos fournisseurs. Lorsque nous lançons une marque dans notre centrale, offrir une réduction sur les nouveaux produits peut s’avérer très utile pour les faire découvrir en magasin.
Ce que nous refusons de faire, et qui reste interdit par notre Charte Commerciale et Filières :
Certaines enseignes proposent des prix “promo” toute l’année, sur à peu près tout leur assortiment. En effet, elles gonflent artificiellement leurs prix de départ pour pouvoir, par après, vous “offrir” des réductions qui sont en fait tout à fait fictives… Ce n’est évidemment pas le cas chez nous. C’est la raison pour laquelle les réductions resteront rares chez Färm, seulement sur certains produits, pendant des durées définies à l’avance et qui ne seront pas prolongées “par surprise”.
Dans la même optique, nous refusons le principe de “prix barré”, instrument de marketing agressif qui vise, la plupart du temps, à tromper le consommateur.
En aucun cas, nous ne ferons pression sur un producteur ou un fournisseur pour avoir des prix plus bas dans le but de vous offrir des prix promotionnels.
Notre combat contre la surconsommation continue. Nous ne chercherons pas à gonfler les volumes pour vous faire acheter davantage : vous aider à découvrir un produit pour en remplacer un autre, oui. Mais vous noyer sous des choses dont vous n’avez pas besoin à coup de “2+1 gratuit” ou de “3 pour le prix de 2”, c’est un non catégorique.
Voilà, maintenant que le cadre est posé, on pense qu’on peut se lancer…
Des questions, des réactions ? Contactez-nous à l’adresse communication@farmstore.be
