Catégorie de recette : Sucrées

TARTE SOLEIL À LA NOCCIOLATA

    Ingrédients 150 g de Nocciolata 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf sucre glace     Réalisation Pour 6-8 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Facile     Préparation Allumez le four à 190°C. Déroulez le premier disque de pâte feuilletée, en gardant le papier sulfurisé dessous. Étalez la …

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BLONDIES AU CITRON

Ingrédients 250g de beurre salé 250g de chocolat blanc 1 sachet de levure chimique 350g de farine d’épeautre à 70% 5 oeufs 220g de sucre de canne Le jus d’1 citron bio et le zeste de 2 citrons bio Pour le beurre de citron : Le zeste d’1 citron bio 125 ml de jus de …

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MASSEPAIN

Ingrédients 250g d’amandes en poudre 250g de sucre (l’impalpable est le plus facile à travailler, mais un sucre fin non raffiné donnera un effet plus croquant. On peut aussi mélanger les deux). un petit peu d’eau cacao (facultatif) Réalisation Pour 500g de massepain Préparation : 25 min. Temps de repos : une nuit Assez facile …

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GOSETTES AUX POMMES

    Ingrédients 2 pommes (ou poires) 40 g de raisins secs 5 c. à s. de sucre 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 rouleau de pâte feuilletée 1 œuf battu pépites de chocolat, amandes effilées… (facultatif)     Réalisation Pour 6 gosettes Temps de préparation : 10 min. Cuisson : 30 …

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PANNA COTTAS AUX FRAISES

    Ingrédients POUR 6 PERSONNES 30cl. de lait de coco 30cl de lait d’amande 1/2 gousse de vanille (ou 1/4 de cc d’extrait de vanille) 2 anis étoilés 1 pincée de sel 1 gr d’agar-agar en poudre 2 cs de miel (ou de sirop d’agave, de sirop d’érable ou de sucre de fleur de …

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LE LEVAIN PAR LAURENT D’AGRIBIO

Ingrédients 3 pommes de l’eau filtrée 200 g de farine d’épeautre (87 % Agribio) Réalisation Difficulté : assez difficile Temps de préparation : entre 5 et 8 jours Préparation Laver les pommes, les couper en morceaux en gardant la peau. Placer les pommes dans un récipient et les recouvrir d’eau. Couvrir votre récipient d’une essuie …

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MADELEINES AU MATCHA

    Ingrédients POUR UNE DOUZAINE DE PETITES MADELEINES 1 œuf 60 g de sucre fin 60 g de farine 60 g de beurre fondu 5 g de thé Matcha     Réalisation Difficulté : facile Temps de préparation : 20 min. Temps de repos : entre 1h et 1 nuit Temps de cuisson : …

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RHUBARBE EN GELÉE AUX FRAISES

Ingrédients 1 kg de rhubarbe Le jus et le zeste de 2 citrons 400g de sucre de canne complet 500g de fraises Agar-agar Réalisation Pour 12 pots de gelée Difficulté : facile Temps de préparation : 20 min. Temps de repos : 1h. Préparation Epluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons, placez-la dans une petite casserole …

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