La production du thé, du café et du chocolat a un impact économique, social et environnemental majeur. Les labels comme Fairtrade, Direct Trade et Bean to Bar permettent de garantir des pratiques respectueuses des producteur.ices et de la nature.
Chez Färm, tous les produits sont bio, mais nous essayons d’aller plus loin en favorisant les produits équitables afin de garantir au maximum le bien-être et les conditions de travail des personnes à l’origine du produit. C’est pourquoi notre charte produit nous « impose » de vendre des chocolats, cafés, thés, sucres et bananes 100% équitables.
Le commerce équitable : un modèle plus juste
Le commerce équitable est né pour répondre aux enjeux de justice sociale entre les pays du Nord et du Sud. Si son origine remonte à une cinquantaine d’années, c’est à la fin des années 1980 que le phénomène « trade not aid » (le commerce, pas la charité) a pris de l’ampleur.
Le principe ? Se concentrer sur les causes principales de la pauvreté et apporter des solutions pour rééquilibrer les rapports de force commerciaux inégaux entre les multinationales et les agriculteur.rices qui cultivent à petite échelle.
Le Fair Trade, Direct Trade & Bean to Bar
Le label Fairtrade assure un prix minimum garanti aux producteur.ices, des conditions de travail dignes ainsi que le respect des droits des travailleur.euses et de l’environnement.
Le modèle Direct Trade va encore plus loin en établissant une relation directe entre producteurs et distributeurs, sans intermédiaires. Cela permet une meilleure traçabilité et une plus grande transparence.
L’approche Bean to Bar, particulièrement appliquée au chocolat, signifie que l’entreprise gère tout le processus, de la fève à la tablette, garantissant ainsi un contrôle optimal sur la qualité et l’éthique de production.
Zoom sur deux marques équitables de thé, cafés et chocolats
Terra Etica
Depuis plus de 10 ans, la coopérative Terra Etica est engagée dans un commerce équitable exigeant, une agriculture paysanne basée sur l’agroécologie et des liens directs et durables avec les producteur.ices. Ils collaborent ainsi avec plus de 50 coopératives de petits producteur.ices en Amérique latine, en Afrique et en Asie.
Leurs engagements :
- Soutenir les organisations de producteur.ices qui se mobilisent pour maintenir une agriculture paysanne.
- Privilégier des produits d’origine pour mettre en valeur les terroirs, les caractères aromatiques et les savoir-faire.
- Maintenir des liens directs, constants et sur le long terme avec les coopératives.
- Acheter les produits à des prix rémunérateurs et stables qui permettent aux coopératives de mener leur projet de développement.
- Rendre visite aux producteur.ices pour bien comprendre leurs spécificités et mesurer les changements sur le terrain. Ces derniers, à leur tour, peuvent visiter l’atelier de torréfaction afin de voir ce que deviennent leurs récoltes.
Oxfam
Oxfam traite de manière équitable avec les producteur·ices, principalement dans les pays du Sud. Ils contribuent à renforcer l’organisation et la position sur le marché de leurs partenaires commerciaux. Le prix juste qu’ils versent à leurs producteur·ices est au cœur de leur démarche, avec la prime Fairtrade réinvestie dans leurs communautés. Mais le commerce équitable, c’est bien plus que cela.
Leurs engagements :
- Appliquer des règles commerciales équitables permettant à chacun de vendre ses produits.
- Payer un prix garantissant un revenu décent.
- Acheter en direct, avec un maximum de transparence.
- Permettre aux producteur·ices de zones défavorisées d’acquérir plus de connaissances et de compétences pour mieux affronter le marché international.
- Travailler dans le respect de l’humain et de l’environnement.
- Établir des partenariats durables avec de petits producteurs.
La mise en avant dans notre farmoscope :
Un des points de notre indice de durabilité récompense les produits bénéficiant d’un label complémentaire au label européen.
