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DES PRODUITS BELGES QUI RIMENT AVEC FÊTES ET GOURMANDISE

Comme chaque année, décembre rime avec cadeaux, plaisir et gourmandise.

Et si nous ajoutions éthique, local et bio à ces rimes ? 🙂

 

Chez Färm nous mettons un point d’honneur à vous proposer des produits transformés qui riment avec toutes nos valeurs. C’est même ce que revendiquent nos productrices et producteurs locaux avec lesquels nous collaborons au quotidien.

Pour vous aider à offrir des cadeaux 100% made in Belgium, nous vous proposons une liste – non exhaustive – de produits 100% bio, éthique et locaaux.

Oui oui, nous avons bien dit ajouter et non pas remplacer ! 

Psssss n’hésitez pas à y ajouter “écoresponsable” en relisant  notre article de 2022, il est toujours d’actualité !

Sans oublier la durabilité au restaurant grâce au Manifeast de Noémie De Clercq.

 

Vive les cadeaux bio, éthiques et belges

Chez Färm, nous mettons en avant des produits de qualité d’un point de vue nutritif, écologique, mais aussi humain. Pour celles et ceux qui ne sont pas encore familiarisés avec notre indice de durabilité, nous vous proposons de découvrir notre Färmoscope

À présent que les bases sont rappelées, concentrons-nous sur la Belgique….

Ce mois-ci, focus sur les produits qui pourraient vous faire plaisir à recevoir ou à déguster pendant cette période festive.

Il y en aura pour tous les budgets.

 

On vous facilite la vie !

Votre färmidable équipe vous a concocté 3 « paniers cadeaux » de Noël déjà tout faits.

Le premier au prix de 15,50€ : 

  • Un paquet de chips au Thym & Romarin REBEL 
  • Une tablette de chocolat noir & fleur de sel de BELVAS 
  • Un spread aubergine de NATURA 
  • Une bière Zinnebir de LA BRASSERIE DE LA SENNE 
  • Des marquises de LA FERME NOS PILIFS

Le second au prix de 25,17€

  • Un paquet de chips au Thym & Romarin REBEL 
  • Une tablette de chocolat noir & fleur de sel de BELVAS 
  • Un spread poivrons et piments de NATURA 
  • Une bière Tandem de DRINK DRINK
  • Un paquet de croquants au sézame et miel de SUPERSEC
  • Une ginger beer de l’ANNEXE
  • Un paquet de granola de GREAT GRANOLA

Le troisième au prix de 35,39€

  • Un paquet de chips au Thym & Romarin REBEL 
  • Une tablette de chocolat MIKE&BECKY
  • Un spread poivrons et piments de NATURA 
  • Une bière Zinnebir de LA BRASSERIE DE LA SENNE 
  • Des marquises de LA FERME NOS PILIFS
  • Une limonade framboise de l’ANNEXE
  • Une bière Tandem de DRINK DRINK
  • Un paquet de cracker au nigelle de MAD LAB 
  • Un paquet de croquants au sésame et miel de SUPERSEC
  • Un snack chocolat et coco de BELVAS
  • Un jus de pomme – Gimgembre de PAJOTTENLANDER

Découvrez en quelques mots ces belles marques BELGES

Les chips REBEL, vive les patates wallonnes

Les chips REBEL sont cuites au chaudron à partir d’ingrédients 100% naturels : les pommes de terre sont issues du travail des agriculteur·rices de la coopérative du terroir de Geer en Hesbaye, pionnier de la durabilité dans la culture de la pomme de terre depuis l’an 2000 !

C’est pour diversifier ses activités que la coopérative a décidé de créer cette gamme de chips d’exception. Thym et romarin, sel de mer, paprika fumé ou poivre noir, à vous de choisir ! Elle sont toutes délicieuses ! 

Et pour 2024, ils pourraient franchir un pas de plus en produisant leur propre huile, grâce aux cultures de tournesols. Affaire à suivre … 

SuperSec

La spécialité de cette marque belge? De bons produits frais dont on a retiré l’eau! 

Le séchage, en réduisant considérablement le poids de l’aliment, diminue l’empreinte écologique liée à son transport et permet d’amplifier son goût sans utiliser ni additif ni conservateur.

Retrouvez dans nos rayons des champignons, des algues, des tranches de fruits et d’autres gourmandises séchées, issues de filières directes dans le respect de la biodiversité locale.

Et avez-vous déjà lu attentivement leurs intitulés ? un pur plaisir.

Dans les sacs, retrouvez des croquants aux sésame et au miel.

La brasserie Drink Drink !

Des copains de Bruxelles qui font des bières bio ET locales ET Zero Waste … il nous semblait évident de vous les proposer!

Non seulement les ingrédients sont 100% belges et les bières Drink Drink! sont conditionnées dans du verre consigné. Même si celui-ci est transporté et ensuite nettoyé, comparativement aux autres types d’emballages, l’impact du verre consigné sur l’environnement est l’un des plus légers : en effet, les bouteilles doivent uniquement être nettoyées et remplies, sans subir d’autres transformations.

Retrouvez une blonde, une IPA, une white IPA et une bière sans alcool.

La Brasserie de la Senne

Les bières de la Brasserie de la Senne sont produites par deux brasseurs bruxellois passionnés. Ils fabriquent des bières à l’ancienne, non filtrées, non pasteurisées, sans additifs en utilisant uniquement des matières nobles de première qualité.

L’orge vient de Belgique et le houblon également quand la production est suffisante.

Comme les bières Drink Drink, celles-ci sont conditionnées dans du verre consigné. Pour rappel, l’impact du verre consigné sur l’environnement est l’un des plus légers.

Entre Färm et la Brasserie de la Senne, c’est une grande histoire d’amour : le magasin Färm Sainte-Catherine fut le premier magasin sur Bruxelles à proposer leurs bières. 

Les Biscuits Mad Lab

Pour la fabrication de ses crackers, MAD LAB récupère la drêche de bière de la Brasserie de la Senne.

La drèche, ce sont les céréales utilisées pour le brassage des bières. En participant ainsi à un cercle vertueux pour combattre le gaspillage alimentaire, cette entreprise apporte sa pierre à l’édifice du changement.

Tous les biscuits sont disponibles en sachets certifiés compostables.

Avez-vous déjà essayé ceux aux graines de nigellel ou au romarin ? 

L’Annexe

L’Annexe est une fermenterie bruxelloise.

Toutes les boissons sont 100% naturelles, innovantes et bien entendu bio. 

Tout est fait avec amour et à la main.

Les recettes sont basées sur un savoir-faire traditionnel, elles contiennent moins de sucre, sont sans conservateur ou additif.

Si ce n’est pas déjà fait, il est temps pour vous de tester la limonade Framboise-Menthe ou encore la “Ginger Beer” faite à base de fleur de sureau et de gingembre

Jus Pajottenlander, la nature en bouteille

Marque iconique de notre plat pays, Pajottenlander est spécialisé dans la culture, la transformation et la commercialisation de fruits biologiques depuis 1987.

L’entreprise est située dans le Pajottenland, région fertile du sud-ouest du Brabant Flamand.

Les jus de fruits et de légumes Pajottenlander sont fraîchement pressés. Ils ne sont pas fabriqués à base de concentrés. C’est grâce à la pasteurisation que le jus frais se conserve 24 mois (18 mois pour le jus d’agrumes). 

Tous les jus sont 100 % purs, sans sucre ajouté et sans aucun additif. 

Avez-vous déjà testé le jus de pomme/gingembre ? 

Délicieux en hiver quand il est légèrement chauffé.

La ferme Nos Pilifs

La Ferme Nos Pilifs a été créée en 1984. C’est une ETA, c’est-à-dire une Entreprise de Travail Adapté qui procure des emplois utiles, rémunérateurs et valorisants pour 145 travailleurs en situation de handicap. Ils veillent à respecter le rythme et les singularités de chacun·e tout en développant le potentiel de tous.

Mais ce n’est pas tout, cet objectif social est aussi allié à des préoccupations environnementales. Nos Pilifs compte plusieurs pôles d’activités dont l’un est l’alimentation durable. Plusieurs projets y sont mis en œuvre : une épicerie Bio (où sont notamment vendus des légumes cultivés sur place), une boulangerie et le fameux atelier bio où sont produits les (délicieux) biscuits que nous vous proposons chez Färm.

Entre Färm et la Ferme nos Pilifs, c’est plus qu’une entente, c’est un véritable partenariat.

Le chocolat Belvas, délicieux et éthique

Figure de proue du fairtrade, Belvas va encore plus loin. Ils achètent toutes les fèves de cacao directement auprès de six coopératives au Pérou, à Saint-Domingue et en Côte d’Ivoire. Les prix sont définis avec les coopératives en additionnant une prime de plus à celles assurées par les labels bio et commerce équitable. D‘autre part la coopérative ivoirienne fait partie des actionnaires de Belvas et est donc directement impliquée dans le développement et la commercialisation du chocolat, ce qui est unique en Europe !

L’objectif ? Atteindre un prix vraiment juste.

Autre point important, la chocolaterie travaille tous ses ingrédients de façon traditionnelle sans ajout de conservateurs, de colorants, d’arômes ou d’exhausteurs de goût, sans graisses hydrogénées et sans OGM.

De vrais engagements et des pralines et tablettes délicieuses !

MIKE&BECKY

Julia et Björn, alias MIKE&BECKY, sont deux Bruxellois·es d’adoption qui croient à une approche honnête et transparente de la fabrication du chocolat. Ils·elles privilégient la qualité : les fèves de cacao sont sélectionnées, torréfiées, cassées, vannées, broyées, conchées, tempérées, moulées et emballées à la main à Bruxelles par leurs soins. Leur chocolat bean-to-bar ne contient au final que 3 ingrédients: fèves de cacao, sucre et beurre de cacao issus de l’agriculture biologique et Fairtrade, sans additifs ni conservateurs.

Comme les chocolats Belvas, un vrai engagement et un goût à tomber !

Pourquoi se priver ? 

En plus de toutes ces belles marques, en voici encore d’autres à mettre dans vos paniers cadeaux personnalisés.

Passez dans votre magasin Färm préféré pour les découvrir !

La cookiserie « Le p’tit Namurois », le plaisir sucré

En 2020, c’est Pierre Masson, qui a repris l’enseigne.  Ses recettes à base de flocons d’avoine Demeter sont élaborées sans arôme -naturel ou artificiel- ni sirop de sucre ou matière grasse hydrogénée.

Les ingrédients sont 100% bio. Le chocolat, les œufs, la farine moulue sur pierre et le beurre sont issus de l’agriculture belge. La texture « crousti-fondante » des biscuits est préservée à l’aide d’extraits de romarin. Situé en plein cœur de Namur, l’atelier de la cookiserie namuroise est le lieu de fabrication des biscuits. Tout est réalisé de manière artisanale par Pierre. Au programme : 8 sortes de cookies à tomber.

Rien que d’y penser, on en a l’eau à la bouche. 

Pipaillon

Catherine et Julien, des artisans qui produisent l’excellence en bocaux. 

La qualité des ingrédients passe avant tout, c’est ce qui leur permet de respecter leur credo : le goût, la simplicité et le plaisir.

Tous leurs ingrédients sont bio et ils ne travaillent qu’avec des producteur.rices qui respectent leurs terres pour préserver les générations futures.

Les fruits viennent généralement de Belgique et de Sicile.

Buddy Buddy

Fondé en 2020, Buddy Buddy est le premier coffee shop spéclialisé enbutters nut au monde ! 

Les beurres de noix sont fabriqués à Bruxelles avec d’excellents ingrédients bio et ne contiennent que très peu d’ingrédients.

Leurs noix viennent de France et du Nicaragua.

Leur beurre de noisette au chocolat ne contient que 2 ingrédients : 80% de noisettes et 20% de chocolat ! À savoir, 6 fois plus de noisettes et 4 fois moins de sucre que le Nutella. 

Alors oui, c’est vrai, le prix n’est pas le même…. mais la composition non plus ! 

Comme chez Färm, la durabilité est également au centre de leurs préoccupations.

Les Savons de la couronne

Cette gamme belge de savons bio saponifiés à froid et certifiée Nature & Progrès.

Les savons sont garantis sans huile de palme, graisses animales, parabens, colorants ou parfums artificiels. S’ils utilisent des huiles essentielles, elles sont également bio et leur beurre de karité est non raffiné. Ils sont également vegan et non testés sur les animaux.

Quant aux emballages, ils sont en papier recyclé et recyclables.

Leur philosophie ? 

“C’est parce que nous avons conscience que nos corps sont des petits bijoux à entretenir quotidiennement que dans notre savonnerie bruxelloise, nous nous efforçons de fournir les cosmétiques les plus sains possibles à nos clients”

Se laver avec les Savons de la Couronne, c’est la garantie d’utiliser un produit sain, simple et naturel.

Make senz

Également une super marque de produits cosmétiques belges 

Cette marque labellisée “slow cosmétique” est produite à Bruxelles.

En 2011, l’ambition de Sophie Trenteseaux était de créer une marque qui propose une alternative saine aux produits industriels. Une marque authentique qui respecte la peau.

Elle dit elle-même « Dorénavant le monde devra être beaucoup plus respectueux de notre santé et de notre équilibre en tant qu’humain. Il devra aussi l’être de la planète et de son écosystème. Mon engagement, c’est de proposer une gamme de produits de soin et d’hygiène à base d’ingrédients naturels et bio, fabriquée localement avec des procédés simples et conditionnée dans des emballages les plus éco-responsables possible. Et surtout, vous promettre de prendre du plaisir à l’utilisation pour vous sentir tellement bien dans votre peau, naturellement. »

Sophie nous propose d’utiliser le bon produit, la bonne dose et au bon moment.

Sa promesse : “Less is more” 

Envie d'idées de boissons sans alcool ?

  • Les boissons OSAN vendues dans certains Färm à Uccle 
  • La bière Trottinette 
  • Les boissons à base de gingembre comme Gili
  • Les boissons de l’Annex
  • Les sirops Grizzly, des sirops belges artisanaux avec des ingrédients d’origine la plus proche possible. 

Envie d'idées de produits sans gluten ?

Envie d'idées de produits sans lactose ?

  • Pour l’apéro : les tapenade SMOOTH à base de noix de cajou 

  • Pour le dessert : la mousse au chocolat vegan de Greenz 

Alors, convaincu·es ?
Färm est une véritable caverne d’Alibaba pour des fêtes qui riment avec plaisir et gourmandise 😊

N’oubliez pas que derrière chaque produit se cache une histoire humaine et écologique.

Petit rappel : il est important de rappeler que les transformateur·rices sont aussi des producteur·rices. Ilelles travaillent en contact direct avec les agriculteur·rices et transforment leurs récoltes. Dans nos rayons, nous mettons en avant des marques qui garantissent une collaboration juste avec celles et ceux qui cultivent et produisent les aliments de base. À savoir, les produits transformés doivent contenir au moins 95% d’ingrédients bio pour pouvoir être vendus avec le label bio.Pour rappel, les exhausteurs de goût, les arômes artificiels, les colorants et édulcorants sont interdits dans les produits bios transformés. 

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