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Le commerce équitable donne tout son sens à notre credo « Changeons le monde en mangeant »

Chez Färm, les fruits et légumes sont 100% bio et nous favorisons au maximum les produits de saison et locaux

Quand ce n’est pas possible, par exemple pour les cultures qui ne poussent pas ou mal sous nos latitudes, nous optons pour le commerce équitable. Qu’ils soient d’ici ou d’ailleurs, nous avons à cœur de valoriser des produits qui garantissent des standards sociaux et écologiques. Pour tous les aliments, notre credo est encore et toujours de changer le monde en mangeant !

 

Cette année, la semaine du commerce équitable se tient du 4 au 14 octobre. Un rendez-vous parfait pour souligner l’engagement de Färm pour une alimentation respectueuse de toutes et de tous. En 2022, nous nous concentrions sur les bananes ; cette fois, focus sur l’huile d’avocat et les mangues séchées.

La dignité humaine avant tout

Le principe du commerce équitable repose sur le fait d’apporter des solutions pour faire basculer les rapports de force inégaux entre les multinationales et les agriculteur·rices qui cultivent à petite échelle. Concrètement, il s’agit d’offrir aux producteur·ices un prix équitable, tout en garantissant une série de bonnes conditions commerciales, le respect des droits des travailleur·euses et de l’environnement, ainsi qu’un meilleur accès au marché et un renforcement du réseau de coopératives locales.

Dans nos rayons, la gamme de produits issus du commerce équitable est vaste et diversifiée : café, chocolat, riz… mais également des préparations à base de fruits exotiques. En effet, comme l’indique notre charte produits, il est interdit de vendre des produits hors Union européenne à l’exception de ceux qui ne peuvent être cultivés que de manière extrêmement limitée dans nos climats.  À souligner, les avocats, les mangues, les limes, les papayes, les grenades vendues en version fraiche sont issues de l’Union européenne. Cependant, puisque ces produits ne sont pas disponibles toute l’année, nous vous proposons d’autres façons de les consommer, et ce à travers le commerce équitable….

Emile Noël, des huiles éthiques et responsables

Si vous voulez bénéficier des vertus de l’avocat été comme hiver, rien de tel que l’huile d’avocat d’Emile Noël qui revendique une belle éthique et une transparence de ses filièresEn effet, l’entreprise s’engage depuis 2010 auprès de producteur·rices kenyan·nes en leur achetant leur production d’avocat bio. À savoir, la culture de l’avocat nécessite des quantités d’eau importantes, mais l’agriculture biologique utilise moins d’eau que l’agriculture conventionnelle grâce aux mesures visant à protéger les sols de l’érosion et au travail de diversification des cultures sur une même parcelle. Aussi, l’huilerie Emile Noël s’inscrit dans la démarche BIOPARTENAIRE® : ce label garantit un juste revenu, de meilleures conditions de vie et de travail et l’octroi d’une prime pour que les producteu·rices mettent en place des projets agricoles et sociaux adaptés à leurs besoins. La filière d’avocat assure à plus de 3 000 producteur·rices du Kenya un revenu stable et durable.

En outre, depuis 2018 le groupe a développé  une filière avocat en Guinée, un pays dans lequel cette culture est historique.

Les fruits séchés de Kasana

Les mangues fraiches, on adore, mais à nouveau, afin de respecter le cycle des saisons, il importe de trouver des solutions. Avez-vous déjà gouté les fruits secs Kasana vendus en vrac dans nos magasins ? 

Saviez-vous que sécher la mangue permet d’éviter le gaspillage?

Durant la haute saison, la production de mangues est tellement abondante au Burkina Faso que des tonnes de fruits finissent par pourrir au pied des arbres. Sécher les fruits permet alors d’éviter le gaspillage tout en créant des centaines d’opportunités d’emploi dans une région rurale. En développant ses propres filières agricoles durables et en sélectionnant ses partenaires, la marque garantit une traçabilité et une qualité aux produits, tout en veillant à l’impact écologique.

Kasana s’est notamment associé à la coopérative Chouboupi qui est située dans la province du Kénédougou, à l’ouest du pays et regroupe plusieurs centaines de producteur·rices de mangues, de noix de cajou et de cacahuètes. Après la récolte, les mangues sont séchées directement sur place. Les produits transformés sont transportés par bateau jusqu’en Europe, puis stockés dans les entrepôts. Ce circuit-court, sans intermédiaires, permet de limiter l’impact environnemental et d’assurer un revenu fixe et juste aux producteur·rices. Chouboupi garantit une rémunération minimum supérieure aux salaires admis dans ce secteur d’activité. Un système de cotisation à une caisse de soins de santé a également été mis en place afin de rembourser une partie des frais médicaux des travailleur·euses. Par ailleurs, plus de 90% des étapes de transformation sont réalisées par des femmes, ce qui leur apporte une sécurité financière.

Comment manger les fruits et légumes d’été toute l’année ?

Encourager le commerce équitable et manger les produits locaux c’est top, mais pas n’importe comment ! 

Envie de déguster vos fruits et légumes d’été préférés tout au long de l’année ? 

Alors vive les bocaux ! Dans cet article de l’année dernière, vous trouverez toutes les explications pour les réaliser vous-même.

Et pour vos recettes de pâtes ? Nous vous invitons à gouter les sauces Prosain.

Rien que d’y penser, on se lèche les babines. Délicieuse, mais pas que… Depuis plus de 50 ans, cette entreprise s’engage pour LA bio en développant une filière de tomates bio françaises et en travaillant main dans la main avec des agriculteur·rices partenaires dans le sud de la France. Aujourd’hui, toutes leurs sauces tomates sont cuisinées à partir de tomates 100% françaises récoltées en saison, à parfaite maturité, et préparées juste après leur cueillette.

Et pourquoi pas en mode confiture ? Connaissez-vous les confitures Joy ? Il s’agit de la gamme toute simple de Pipaillon, la merveilleuse fabrique de confitures située sur la place Sainte-Catherine dans le centre de Bruxelles. Avec Joy, on savoure le meilleur des fruits de Belgique ou de Sicile. À vos tartines, tartes et autres créations à base de confiture ! 

Vous l’aurez compris, avec Färm rien de plus simple que d’allier éthique, plaisir et durabilité, et ce tout au long de l’année ! Bon appétit !

N’oubliez pas que derrière chaque produit se cache une histoire humaine et écologique.

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