La Semaine Européenne de la Réduction de Déchets du 19 au 27 novembre marque l’occasion de réaffirmer nos valeurs écologiques et sociétales. Puisque chaque geste compte, Färm vous accompagne pour aller plus loin sur le chemin du Zero Waste.
Vous le savez, depuis nos débuts, chez Färm, la réduction des déchets est au cœur de nos préoccupations. Afin d’avancer dans cette mission, nous ne cessons de nous remettre en question. Petit tour d’horizon de nos actions additionnées de quelques pistes de réflexion, pour ensemble, avoir encore plus d’impact.
Les contenants réutilisables, c’est la vie.
Dans nos magasins, les contenants sont plus qu’admis : ils sont vivement encouragés. Apporter vos propres pots, bocaux et boites est l’option la plus écologique et économique ! Évidemment, nous comprenons bien que ce ne soit pas toujours possible et tentons de proposer des solutions responsables selon les besoins de chacun·e. On vous explique…
Concernant, le vrac liquide, vous retrouvez dans nos rayons les supers contenants Jean Bouteille. Et pour le vrac solide, plutôt que d’utiliser les sachets en papier, nous vous invitons à opter pour nos sacs en tissu.
Bon plan : pour vous motiver dans les gestes écoresponsables, ces derniers seront vendus à moins 20% durant tout le mois de novembre. Allez, mission zéro sac en papier pour ce mois-ci, vous acceptez le challenge ?
Des produits à la loupe
Quid des produits emballés ? Là aussi, on essaye de vous inciter à sélectionner les meilleures alternatives à l’aide de notre Färmoscope. Cet outil passe à la loupe tous nos produits sur base de 11 critères écologiques, sociétaux et économiques. Cette analyse donne un färmoscore, un indicateur de durabilité qui augmente d’un point chaque fois que le produit répond à un critère.
Deux des 11 critères sont directement liés au zéro déchet ; les produits dans un emballage consigné ou dans minimum 90 % de papier et les produits sans emballage.
Les emballages consignés ou formés de minimum 90 % de papier sont massivement employés dans nos rayons. Par exemple, concernant les verres consignés, on retrouve les soupes et sauces Chouke, les jus Pajottenlander et Drie Wilgen, toutes les bières et la plupart des yaourts. Du côté des emballages papier, on compte les pâtes Girolomoni, les produits Graines de Curieux et Vajra ou encore le papier de toilette Grazie. Quant aux emballages des produits GreenAge, 2bio et Belvas, ils sont 100% compostables.
Venez découvrir en magasin les différentes marques qui augmentent leur färmoscore grâce à leur emballage.
Bien entendu, comme vous l’aurez compris, les produits sans emballage gagnent non pas un, mais deux points supplémentaires. En privilégiant le vrac, vous capitalisez donc sur la durabilité. Et encore mieux si ce vrac atterrit dans des contenants réutilisables, comme expliqué juste au-dessus.
La récup’, la clé pour réduire les déchets
Outre les emballages, le zéro déchet s’opère dans la fabrication des aliments. Laissez-nous vous présenter deux exemples de projets d’économie circulaire à découvrir chez nous : Mad Lab et No Waste Republic.
Mad Lab est une biscuiterie bruxelloise innovante qui récupère la drêche (résidu de l’orge qui sert à produire de la bière) de la Brasserie de la Senne. Une recette aussi écologique que saine puisque la drêche séchée apporterait 10 g de protéines et 20 g de fibres de plus que la farine de blé, tandis la drêche fraiche possèderait 60 g de glucides de moins que la farine de blé.
Bonne nouvelle, nos producteurs vous proposent une visite de leurs incroyables initiatives.
Voici toutes les informations de ce Taste & don’t waste tour :
Vous avez toujours rêvé de voir la fabrication des crackers et de la bière ?
MAD LAB et La Brasserie de la Senne vous proposent une visite de leurs ateliers de fabrication le mardi 29 novembre de 13h à 15h.
Vous repartirez avec 6 bouteilles de bières et des paquets de crackers.
Les places sont limitées, inscrivez-vous vite via ce lien !
Concernant NO WASTE REPUBLIC, c’est un peu le chemin inverse : du pain à la bière. En effet puisque 120.000 tonnes de pain seraient gaspillées chaque année en Belgique, l’idée de génie de ce projet brassicole est de remplacer une partie des céréales maltées par des invendus de pain bio. À l’occasion de leur lancement, nous vous offrons 15% durant tout le mois de novembre.
S’ancrer dans un mouvement
Pour aller plus loin, vous pouvez également rejoindre la communauté des adeptes du zéro déchet : Zero Waste Belgium. Rien de mieux que de s’ancrer dans un mouvement pour décupler son pouvoir d’action. Aussi, pour prolonger ces réflexions, nous vous avons sélectionné trois livres et trois podcasts autour de la thématique.
Les livres
- Le plus connu : « Zero Waste Home » de Bea Johnson.
Plus la peine de présenter cette papesse du zéro déchet que nous avions d’ailleurs interviewée en 2019. Son ouvrage demeure une référence pour ne pas seulement « réduire », mais arriver à zéro.
- Le plus ludique : « Révélez l’éco-héros qui est en vous » par la famille Zéro Carabistouille
Un livre belge qui aide pas à pas, au travers de 12 étapes transformatrices, à diminuer drastiquement nos poubelles et à faire ressortir tout notre potentiel écologique. Fini la procrastination, on s’y met.
- Le plus gourmand : « Zero Waste », par Pepeat Studio
Un livre belge pour créer de nouvelles habitudes en cuisine, sans gaspillage. Grâce à son élaboration en réalité augmentée, Zero Waste offre la possibilité de visionner la confection de certaines recettes en vidéo en mode 2.0.
Les podcasts
- Les actions qui comptent avec « Mon geste pour notre planète» par la RTBF
Dans cette série, l’animateur Jean-Louis Lahaye va à la rencontre d’expert·es qui nous éclairent sur les gestes concrets à appliquer pour changer nos comportements et favoriser des attitudes plus responsables.
- Convertir les collègues avec « Zéro déchet, au boulot ! » par Sophie Frys
Une série qui s’adresse aux personnes qui veulent implémenter de bonnes pratiques dans leur cadre de travail. Ce podcast propose des outils concrets, des astuces simples et des portraits inspirants.
- La transition avec « L’instant papillon » par Stéphanie Grosjean
Sans se cantonner au zéro déchet, cette série de podcasts engagés questionne la Transition écologique et sociale et vise à informer et accompagner toutes celles et ceux qui cherchent à mieux vivre dans notre société en mutation.
Et vous, vous avez de super recommandations ? N’hésitez pas à nous les partager.
Comment fabriquer un calendrier de l'avent en mode "zéro déchet" ?
Pour terminer en beauté, Uthe, notre graphiste vous a concocté un tuto pour fabriquer votre calendrier de l’avent à base de rouleau de papier de toilette. 100% homemade et Zéro déchet, chouette non ?
Matériel nécessaire :
- 24 rouleaux de papier toilette – vide
- des morceaux de tissus et/ou du papier essuie-tout et/ou de papier cadeaux que vous avez à la maison
- 24 petites surprises différentes qui peuvent rentrer dans un rouleau
- de la corde pour fermer les emballages
- du papier collant si nécessaire
- du papier « essuie-tout » pour emballer certaines surprises
- du papier collant bien large
Explications en images :
et en quelques mots :
- emballer les surprises si nécessaire (par exemple pour les bonbons non emballés)
- mettre la surprise à l’intérieur du rouleau
- emballer les rouleaux
- soit avec du papier « essuie-tout » sur lequel vous pourriez également faire des dessins.
- soit avec du papier « essuie-tout » + un morceau de papier cadeau autour
- soit uniquement avec du papier cadeau ou du tissu
- faire les 24 jours avant Noël
- mettre les rouleaux dans l’ordre que vous souhaitez
- fixer les rouleaux sur la corde à l’aide d’un large papier collant.
- pendre votre chef d’oeuvre au mur en attendant patiemment le 1er décembre
- conseil : pensez à mettre un cadeau plus important pour le 24 décembre !
Bon bricolage.
N’oubliez pas que derrière chaque produit se cache une histoire humaine et écologique… Maintenant il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !
