funny baby girl eating food on kitchen

Alleen het beste van het beste op het bord van je baby

Bij Färm helpen we je graag om van jongs af aan gezond, kwalitatief en duurzaam te eten! Maar hoe laat je je baby kennismaken met biologische en diverse producten? We stelden de vraag aan Gisèle Gual, specialiste in kinderdiëtetiek.

 

Melk is alleen vanaf de leeftijd van 6 maand, niet meer voldoende om te voldoen aan alle voedingsbehoeften van het kind. Daarom begint rond deze leeftijd de cruciale fase van de vaste voeding. Gisèle Gual is een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige gespecialiseerd in pediatrische diëtetiek. Dagelijks begeleidt ze ouders en traint ze professionals, die werken met kleine kinderen, bij de overstap naar vaste voeding. Vandaag deelt ze voor Färm haar geheimen van voedingseducatie zodat baby’s zich in volledige gezondheid kunnen ontwikkelen.

Ontdek gezonde voeding lepel per lepel

« De WHO en de American Academy of Pediatrics raden aan om met vaste voeding te starten wanneer je baby tussen de vier en zes maand oud is. Alvorens met deze fase te beginnen, is het noodzakelijk om eerst zijn/haar ontwikkeling te observeren: de baby moet het hoofd kunnen rechthouden en de uitsteekreflex (waarbij tongbewegingen de afstoting van vast voedsel veroorzaken) moet verdwenen zijn. Andere tekenen zijn: interesse hebben voor het bordje of het in de mond beginnen stoppen van voorwerpen… », introduceert de specialiste. Wanneer je deze signalen opmerkt en je kindje er fysiek klaar voor is mag je het, naast de moedermelk (of bereidingen op basis van poedermelk) die tot 12 maanden toch de basis van het dieet blijft, stilaan uitnodigen om ander voedsel te ontdekken. Maar opgelet, de overstap naar vaste voeding gaat niet over het eten zelf, benadrukt Gisèle Gual: « Het gaat er vooral om, om nieuwe smaken, texturen, temperaturen…te ontdekken. Het is aanbevolen om met één groente per keer per maaltijd te beginnen, niet zozeer om redenen van het al of niet verdragen van de groente, maar veel meer om het kind de kans te geven de smaak van het voedsel te leren kennen. Al na een paar dagen kan men overgaan op een mix van groenten of fruit. »

Kwaliteitsproducten vanaf de start

Wat betreft zetmeelrijke voedingsmiddelen raadt de diëtiste, in overeenstemming met de aanbevelingen van Kind en Gezin, aan om ze vanaf het begin toe te voegen zo voorkom je dat er te veel calorieverlies is in vergelijking met het drinken van de melk. « Aardappelen zijn een heel goed voedingsmiddel omdat ze gemakkelijk te mixen zijn en lokaal geteeld worden, maar je kan ook kiezen voor andere zetmeelhoudende voedingsmiddelen. » Wat betreft de dierlijke eiwitten, adviseert de expert om pas een paar weken na het begin van de vaste voeding te beginnen met vlees en aanvankelijk slechts in kleine hoeveelheden, wat wil zeggen maximaal 15 à 20 gram. « Als het gaat over de keuze van producten, kan je het beste kiezen voor kwalitatief en bij voorkeur biologisch voedsel, aangezien de mogelijke hoeveelheden bestrijdingsmiddelen in een conventioneel voedingsmiddel verhoudingsgewijs veel hoger zijn voor het lichaam van een baby. »

Vet, een essentieel element!

De overstap naar vaste voeding loopt tot ongeveer 18 maand. Aanvankelijk zal het kind gewoon een kleine lepel groenten doorslikken om uiteindelijk een mengeling van ongeveer 300 gram groenten en zetmeelrijk voedsel per maaltijd te eten. « Het is duidelijk dat we vet niet mogen vergeten, vanwege de noodzaak aan calorieën en essentiële vetzuren. Je moet rekenen op één theelepel olie per 100 gram. Dus als je 150 gram groenten en 150 gram aardappelen bereidt, voeg je drie theelepels omega-3-olie toe. Je kan ook kiezen voor een klein klontje boter. Sommige ouders tonen terughoudendheid om vet te gebruiken vanwege een buitensporige angst voor de ontwikkeling van obesitas bij hun kind. Deze ouderlijke
angsten kunnen later bij het kind leiden tot een verstoorde relatie met voedsel, dit is iets waar ik heel alert voor ben, dus ik sta erop: vet is essentieel! » zegt Gisèle.

Van potje tot bord

Beetje bij beetje stap je over van babyvoeding naar kindermaaltijden. Vanaf de leeftijd van één jaar kan de baby de lepel zelf oppakken en kan je het eten op een bordje serveren. « Het is belangrijk om niet te snel te panikeren als alles niet op rolletjes loopt. We kunnen ons als volwassenen voorstellen dat wanneer we enkel voedsel zouden proeven dat we nog nooit eerder gegeten hebben, we ook terughoudend zouden zijn. Op dezelfde manier, wanneer kinderen hun tong uitsteken, hun hoofd draaien, niet meer willen, is dat niet per se een weigering om te eten, maar een overgang in deze aanpassingsperiode. Als er echt sprake is van een blokkade kan het ook zijn dat het kind een probleem heeft op mond-motorisch vlak, het is dan een kwestie van het uitvoeren van een KNO- en/of logopedische controle. »

Biologische, ethische en heerlijke potjes

Laten we eerlijk zijn, voor de kleintjes (net zoals voor ons!) is er niets beters dan zelfgemaakte bereidingen. Tijdens het koken kan je zowel de samenstelling als de textuur bepalen die met de ontwikkeling van het kind moet mee-evolueren. Maar natuurlijk kan niemand het onmogelijke doen en omdat het ritme van het leven nu eenmaal is wat het is, moet men zijn betrachtingen als zorgzame ouders kunnen verzoenen met de realiteit van het dagelijkse leven. « Geen schuldgevoelens wanneer je af en toe voor een alternatief kiest. Wees gerust, tegenwoordig zijn er kleine bedrijven die kwaliteitsvolle en smakelijke producten aanbieden die zo goed mogelijk aan de behoeften van het kind voldoen. Zelf word ik regelmatig benaderd door jonge ondernemers die een eigen bedrijf willen starten om andere ouders te helpen. De sector evolueert en de tijd van die kleine, gladde en smaakloze potjes uit de industrie als enig alternatief voor vers ligt intussen achter ons », zegt Gisèle Gual. Bij Färm doen we er alles aan om het beste voor jou te selecteren. EN om je te helpen klaarder te zien, stellen we je twee echt geweldige merken voor die je bij ons in de rekken vindt.

POPOTE : Toen Tiphaine moeder werd, was ze zich al snel bewust van de complexiteit van de zorg voor een baby en dit op alle fronten. Van bij het begin, was het doel van Popote om de ouders te helpen om hun verlangens te verzoenen met het echte leven door een breed scala aan zuigelingenmelk, puree en compotes voor baby’s aan te bieden. Alle ingrediënten van dit Franse bedrijf zijn biologisch gecertificeerd en afkomstig uit de meest lokaal mogelijke landbouw. Puree van wortelen, erwten, maïs, ham… banaan, vijg, frambozencompotes… met Popote zijn er veel mogelijkheden om de smaak van je baby te stimuleren en een oneindige hoeveelheid recepten uit te proberen.

LOVEMADE : Lovemade, opgericht in Denemarken door ouders en een chef-kok met een Michelin-ster, biedt dit merk biologische maaltijden voor baby’s. Hun geheim: een juiste combinatie van smaak, natuurlijke texturen en voedingswaarde. Op het menu: smoothies, fruit- en groentepuree en pap. Alleen maar recepten die zin geven om te eten, want voor dit merk moeten babymaaltijden net zo lekker zijn als het eten dat we voor onszelf kopen en bereiden. Jammie!

Bij Färm gaat er achter elk product dat er verkocht wordt, een menselijk en ecologisch verhaal schuil!

Deel info