Eindelijk is het zover: zomerweer, de terrasjes lopen opnieuw vol en het land komt terug tot leven. Laten we met de terugkeer van die gezellige momenten en mooie dagen nu ook de kans grijpen om lokaler te consumeren. Färm begeleidt je door de meest Belgische zomer ooit!
Met het EK en de nationale feestdag, van noord naar zuid, kleurt ons land zwart-geel-rood. Bij Färm vertaalt de passie voor ons land zich door dagelijks producenten uit de streek in de kijker te zetten. Wij willen die gedrevenheid met jullie, onze klanten, delen door jullie de mogelijkheid te bieden om lokaal te consumeren. We leggen jullie alles uit!
Je weet al dat één van onze doelen bestaat uit de aanmoediging van consumenten om hun gewoontes te veranderen en een positievere impact te hebben op onze omgeving. Goed nieuws, want in 2020 waren 38% van onze voedingsproducten Belgisch! Super, niet? Wij houden het hier natuurlijk niet bij. Voor meer transparantie en leesbaarheid, beslisten we om op de etiketten van alle voedingsproducten een vlag af te beelden. Die aanduiding laat ons toe om in een oogopslag de productorigine en de voedselbewerking te kennen. Het spreekt voor zich dat we Belgische producten maximaal aanmoedigen. Wist je trouwens dat je op je kassaticket kan terugvinden welk percentage van je aankopen Belgisch zijn? Ga jij de uitdaging aan om meer Belgische producten bij Färm te kopen? Volg ons dan op sociale media om op de hoogte te blijven.
Achter de schermen denken we na, stellen we onszelf in vraag en laten onze verbeelding de vrije loop, en dat allemaal om ons engagement voor kwaliteitsvoeding naar een hoger niveau te tillen. Onze Färmoscoop is het voorbeeld van een mooi resultaat na jaren van bezinning. Wij zijn echt fier op dit hulpmiddel waarmee we bewuste keuzes kunnen maken op gebied van duurzaamheid en kunnen voorzien in onze dagelijkse behoeften, zonder de capaciteiten van de toekomstige generaties in gevaar te brengen. Hoe werkt de Färmoscoop concreet? Elk product wordt onder een vergrootglas genomen op basis van 11 criteria die ecologische, maatschappelijke en economische uitdagingen verenigen.
Deze analyse geeft een färmoscore weer, een duurzaamheidsindicator per product, die stijgt met één punt wanneer het product aan een criterium beantwoordt. Je vindt de färmoscore terug op alle prijsetiketten in onze winkelrekken, naast de vlag waar we het hierboven over hadden. Dus hoe hoger de färmoscore, hoe duurzamer het product.
Criteria die onze Belgische bodem (her)waarderen
Hoe zit het met België? Van de 11 criteria zijn er meerdere onmiddellijk gelinkt aan het lokale aspect. Wij zullen inderdaad voorrang verlenen aan Belgische bedrijven om het economisch weefsel van ons land te versterken, daarenboven moedigen wij ook Belgische producties en verwerkingen van zelfstandigen aan. Zij bieden een echte meerwaarde aan hun producten (de verpakkers hebben heel goede producten, maar bieden minder meerwaarde). Er wordt ook een punt toegekend aan producten die minimum 80% Belgische ingrediënten bevatten, om lokale producten te promoten, om de milieu-impact te verlagen en om bij te dragen aan de veerkracht van de Belgische bodem.
Het volgend voorbeeld zal het helemaal verduidelijken. Denk aan een kaas gemaakt met Belgische melk. Als het om een Belgisch merk gaat dat Belgische producten verwerkt op Belgische grond, dan krijgt dit product 3 punten (zonder rekening te houden met de andere criteria!)
Het belang van de juiste prijs
Hier stopt het nog niet! Färm engageert zich rechtstreeks bij de producenten door deel te nemen aan de ontwikkeling van de Belgische streekproducten. Zo richtte ze bijvoorbeeld een keten op voor de bakkerij zoals Agribio·Färm of Nu!, een vleesassortiment dat 100% Belgisch en 100% nitrietenvrij is. (Een echte aanrader voor jullie volgende BBQ!)
Op dagelijkse basis, ondersteunen wij diegene die ons voeden, via de ketens, en ook door producenten met wie wij samenwerken te begeleiden. “Onze waarden rond transparantie en ethiek zijn toepasbaar op de aankoopprijzen van de producenten. Met deze aankoopprijzen kunnen ze zich een loon uitbetalen en hun kosten dekken. Het is erg belangrijk om het werk van de producenten te waarderen en een juiste prijs te betalen om zo de lokale landbouw te beschermen.” legt Jean-David Couderc uit, directeur van de retail.
Door te kiezen voor voedsel made in Belgium, neem je al etend deel aan verandering. Niets houd je nu nog tegen om tijdens een etentje met vrienden te spreken over de voedselimpact. 😊
Een apero zwart-geel-rood
Lange zomernachten rijmen met apero’s met vrienden. Wij zijn fan en heffen nog liever het glas met producten van onze producenten.
Wat drinken we dan? Elke winkel stelt zijn selectie van softdrinks, bieren, wijnen en biobubbels voor. Vraag gerust advies aan de färmers in de winkel, zij helpen je met plezier. Ontdek in tussentijd onze favoriete drankjes: de natuurlijke limonades van Simone a Soif, het bier 100 pap, de Brouwerij van de Lesse en de Brouwerij Brunehaut.
En welke versnaperingen staan op tafel? Crackers in bulk of crackers van Yuma, artisanaal gemaakt in België. Heerlijk met humus van Hobbit (een bedrijf gelegen tussen Brugge en Gent) en aangevuld met een heerlijke Belgische kaas, smullen maar!
Aarzel niet om ons jaarverslag van 2020 door te nemen, je leert er alles over onze engagementen.
