APPELFLAPPEN

Ingrediënten

  • 2 appels (of peren)
  • 40 gr donkere rozijnen
  • 5 eetlepels suiker (wit of bruin, naar wens)
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 rol koelvers bladerdeeg
  • 1 ei, losgeklopt
  • Suggesties: chocoladedruppels? amandeschilfers

Uitvoering

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Meng de appelstukjes in een kom met
    de rozijnen, suiker en kaneel.
  • Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit en snijd er 6 vierkanten uit van ongeveer 12 bij 12 cm. Bestrijk de randen van het deeg heel licht met water.
  • Verdeel de vulling over de deeglapjes en vouw deze als een driehoek dicht. Zorg dat de zijkanten goed
    aan elkaar vastzitten. Druk met de tanden van een vork de deegranden extra aan en leg de flappen op de bakplaat.
  • Bestrijk de appelflappen met ei en bestrooi ze met de suiker, maar zorg dat de bakplaat zo veel mogelijk
    suikervrij blijft. Steek de flappen een 30-tal minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Laat ze afkoelen op een rooster en geniet van je heerlijk (lauw)warm of koud appelflapje. Smakelijk!