Ingrediënten
Voor de basis:
·· Korst- of bladerdeeg (250g)
·· 1 eigeel
Als garnering:
·· Tomatenpuree (70g)
·· Geraspte Emmentaler kaas (150g)
·· Zwarte olijven
Andere ideeën voor garnering:
·· Geitenkaas
·· Plakjes spek (krokant)
·· Honing
Of anders :
·· Groene of rode pesto
·· Mozarella of Buratta
·· Hamblokjes
Bereiding
- 8 parts
- Voorbereiding : 15' + 35' kooktijd
- Gemakkelijk
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol ondertussen je bladerdeeg uit en prik een paar keer in met een vork.
- Plaats een kom in het midden van het bladerdeeg zodat er geen vulling in het midden zit.
- Smeer 70 g tomatenpuree op het deeg, rond de kom.
- Verdeel vervolgens 150 g geraspte kaas over de pasta.
- Haal de kom weg.
- Vouw de buitenkant van het deeg om zodat er een rand ontstaat. Snijd vervolgens het ongevulde midden in 8 driehoeken.
- Trek voorzichtig een driehoek los om over de vulling te vouwen en plak de pin vast aan de buitenrand van het deeg.
- Herhaal dit voor alle driehoekjes.
- Garneer met zwarte olijven (of andere toppings).
- Voor een knapperige, gouden korst bestrijk je deeg met eigeel en bak het 35 minuten in de oven.
Smakelijk!
