Ingrediënten
VOOR 6 PERSONEN
- 30cl. kokosmelk
- 30cl. amandelmelk
- 1/2 vanillestokje (of 1/4 theelepel vanille-extract)
- 2 steranijzen
- 2 el honing (of agavesiroop of ahornstroop of kokosnootsuiker)
- 1 snuifje zout
- 1 gr agar-agarpoeder
- aardbeien, en/of andere verse vruchten
Uitvoering
- Voorbereiding: 20 min.
- Rusttijd : 1 uur
Voorbereiding
- Meng met een garde in een pan op matig vuur de kokosmelk, de amandelmelk, vanille, steranijs, zout en honing (of siroop).
- Breng het geheel aan de kook, voeg dan de agar-agar toe, roer gedurende 2 minuten non stop met een garde. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwijder de steranijs en verdeel het mengsel over op 6 kleine glazen/porseleinen potjes of siliconenmallen.
- Plaats in de koelkast voor 1 uur.
- Garneer met aardbeien en/of ander vers fruit en/of de
fruitcoulis, direct in het potje (of ontvorm de panna cotta uit de siliconenvorm dadelijk op een bord). - En dan nu genieten van je hemelse dessertje!
Ontdek andere recepten van Martine Fallon in haar boek “Douce detox”.
