Skyrijs met blauwe bessen

1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
2. Mix tot een romig en glad ijs.

Het ijs kan meteen worden geserveerd of nog tot ongeveer 5 uur in de diepvries worden bewaard. Daarna wordt het vrij hard en verliest het wat van zijn romige textuur.

Tip

Zet de mengbeker en de skyr ongeveer een halfuur vóór de bereiding in de diepvries. Zo blijven de ingrediënten langer koud en krijg je een nog romiger resultaat, vooral op warme dagen.