Ingrediënten
VOOR 4 PERSONEN
- Mix Dhalicious
- 1 tomaat
- 1 ui
- 150 g groene bonen
- 150 g wortelen
- 3 kleine teentjes knoflook
- Olijfolie
- 16,5 cl cocomelk
Uitvoering
- Moeilijkheid : gemakkelijk
Voorbereiding
- Hak de ui fijn en bak hem in olijfolie.
- Snijd tomaten, knoflook, wortelen en sperziebonen in blokjes.
- Voeg de gesnipperde groenten toe in de pan met de ui. Kook ongeveer 15-20 minuten en draai af en toe om.
- Giet 750ml water in een pot, kook en giet er de mix in.
- Laat het sudderen op een laag vuur, afgedekt, gedurende 15 minuten. Regelmatig roeren.
- Giet halverwege (na ongeveer 6 tot 7 minuten koken) de inhoud van de pan en de kokosmelk in de pot met de dhal (het mag niet koken).
- Laat nog een paar minuten sudderen voor het serveren.
