Archives: Recette(s)

GRANOLA REPEN

DE GRANOLA REPEN VAN CORALIE Ingrediënten 120g verse dadels 90g havervlokken 60g noten 60g amandelen 2 el cacaopoeder Uitvoering Voor 8 repen Voorbereiding : 10 + 55 min. Gemakkelijk Voorbereiding Verwijder de pitten uit de dadels. Mix de noten en amandelen grof. Voeg de dadels toe en mix het geheel nogmaals. Voeg haver en cacao …

GRANOLA REPEN Read More »

MUFFINS MET NOCCIOLATA

Ingrediënten 270 g Nocciolata 150 g bloem 2 eieren Uitvoering Voor 6-8 personen Voorbereiding : 10 min. Bereiding : 25-30 min. Gemakkelijk Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de Nocciolata, bloem en eieren in een kom. Giet het mengsel in een muffinvorm. Bak ongeveer 25 tot 30 min, tot de muffins een …

MUFFINS MET NOCCIOLATA Read More »

STER VAN BLADERDEEG

Ingrediënten 150 g klassieke Nocciolata 2 rollen bladerdeeg 1 eetlepel melk 40 g fijngestampte hazelnoten (facultatief) Uitvoering Voor 4 personen Voorbereiding : 10 min. Bereiding : 20 min. Gemakkelijk Voorbereiding Rol een vel deeg uit op een met bakpapier bedekte bakplaat. Smeer in met Nocciolata, tot 1 cm van de boord. Bestrooi met fijngestampte hazelnoten …

STER VAN BLADERDEEG Read More »

RABARBER & AARDBEIEN COMPOTE

Ingrediënten 600 g rabarber 500 g aardbeien 275 g bruine rietsuiker 50 g gezouten boter Zeste van 1 sinaasappel 5 takjes tijm 10 zwarte peperkorrels 150 g karamel met gezouten boter Uitvoering Voor 4 personen Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min. Gemakkelijk Voorbereiding Verwarm de oven voor op 160°. Schil de rabarber met …

RABARBER & AARDBEIEN COMPOTE Read More »

RATATOUILLE

Ingrediënten 2 kleine courgettes 2 paprika’s in verschillende kleuren 1 aubergine 3 prachtige rijpe tomaten 1 ui 2 tenen knoflook 1 boeketgarnituur olijfolie fleur de sel peper van de molen Uitvoering Voor 4 personen Voorbereiding: 20 min. Bereiding : 60 min. Voorbereiding Bereid de groenten voor: snijd de courgette, de aubergine en de paprika’s in …

RATATOUILLE Read More »

CAPONATA

    Ingrediënten 800 gr. aubergines 300 gr. rijpe tomaten, gepeld en in blokjes gesneden 1 selderstronk 1 ui 100 gr. ontpitte olijven 25 gr. kappertjes 10 cl. witte wijnazijn 1 tl. pijnboompitten, 1,5 el suiker olijfolie enkele blaadjes basilicum fleur de sel versgemalen peper     Uitvoering Voor 4 personen Voorbereiding: 20 min. Bereiding …

CAPONATA Read More »

FÄRMIDABELE VINAIGRETTES

THAÏSE VINAIGRETTE Ingrediënten 2 el. puree van pinda’s of witte sesam 1 eetlepel vloeibare honing sap van een limoen 2-3 cm geraspte verse gember 3 eetlepels tamari of shoyu 6 el sesamolie een scheutje verse chili peper verse koriander Uitvoering Moeilijkheid : gemakkelijk Voorbereiding: 5 min. bereiding Meng in een kom alle ingrediënten behalve de …

FÄRMIDABELE VINAIGRETTES Read More »

HOMEMADE MAYONNAISE

Ingrediënten 2 eidooiers op kamertemperatuur 1 eetlepel Dijon mosterd 250 ml neutrale olie naar smaak: zonnebloem, druivenpit… 2 eetlepels witte azijn of citroensap Zout en versgemalen peper 50-100 g yoghurt of plattekaas of 2 eetlepels verse room (optioneel) Uitvoering Voor 300 ml Moeilijkheid : vrij gemakkelijk Bereiding : 5 min. bereiding Zet een kom op …

HOMEMADE MAYONNAISE Read More »