Saisons: Winter

CHEESECAKE MET EEKHOORNNTJESBROOD

    Ingrediënten 25 g gedroogd eekhoorntjesbrood 70 g boter 250 g roomkaas 140 g verkruimelde speculoos 3 eiwitten 70 g suiker 25 cl slagroom 15 cl water cacaopoeder  4 gelatineblaadjes     Uitvoering 6 personen Voorbereiding : 60′ gemakkelijk     Voorbereiding Begin met het deeg te maken door de boter en de speculaas …

CHEESECAKE MET EEKHOORNNTJESBROOD Read More »

PAPILLOT VAN KABELJAUW

    Ingrediënten 800 g kabeljauwhaasje 20 g Bretonse kombu van Supersec  70 g gezouten boter 2 eetlepels witte wijnazijn Enkele draaien peper     Uitvoering 4 personen Voorbereiding : 30′ gemakkelijk     Voorbereiding Laat het suikerwier de dag voordien 10 minuten wellen. Omwikkel de vis als een papillot met het gewelde suikerwier. Dek …

PAPILLOT VAN KABELJAUW Read More »

THAISE CURRY

    Ingrediënten 300 g Thaïse rijsttagliatelli 400 ml kokosmelk 30 g zachte gele currypasta 2 el.soja Shoyu saus 200 g jonge wortelen 200 g champignons 2 x 200 g seizoensgroenten Ajuinen Basilicum of koriander     Uitvoering 4 personen Voorbereiding : 25′ gemakkelijk     Voorbereiding Kook je tagliatelle rijst volgens de aanwijzingen op …

THAISE CURRY Read More »

Chocoladekoekjes

    Ingrediënten 500 gr bloem T65 350 g druppels pure chocolade of een chocoladetablet 225 g boter 225 g bruine kandijsuiker 200 g fijne suiker 450 g bloem 2 eieren 1 theelepel gist 1 snuifje zout     Uitvoering Voor een 30-taal grote koekjes Voorbereiding : 25′ +10′ per bakplaat heel gemakkelijk     …

Chocoladekoekjes Read More »

LATEN WE ONZE COUGNOUS RECYCLEN!

    Ingrediënten 250 g cougnous 4 eieren 100 g pure chocolade 1 eetlepel cacaopoeder 45cl plantaardige melk 1 snuifje vanille 50 g kokossuiker     Uitvoering Voor 5 personen Voorbereiding : 20′ + 30′ heel gemakkelijk     Voorbereiding Verwarm de melk en de vanille in een steelpan. Voeg de chocolade in stukjes toe. …

LATEN WE ONZE COUGNOUS RECYCLEN! Read More »

GRANOLA REPEN

DE GRANOLA REPEN VAN CORALIE Ingrediënten 120g verse dadels 90g havervlokken 60g noten 60g amandelen 2 el cacaopoeder Uitvoering Voor 8 repen Voorbereiding : 10 + 55 min. Gemakkelijk Voorbereiding Verwijder de pitten uit de dadels. Mix de noten en amandelen grof. Voeg de dadels toe en mix het geheel nogmaals. Voeg haver en cacao …

GRANOLA REPEN Read More »

MUFFINS MET NOCCIOLATA

Ingrediënten 270 g Nocciolata 150 g bloem 2 eieren Uitvoering Voor 6-8 personen Voorbereiding : 10 min. Bereiding : 25-30 min. Gemakkelijk Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de Nocciolata, bloem en eieren in een kom. Giet het mengsel in een muffinvorm. Bak ongeveer 25 tot 30 min, tot de muffins een …

MUFFINS MET NOCCIOLATA Read More »

STER VAN BLADERDEEG

Ingrediënten 150 g klassieke Nocciolata 2 rollen bladerdeeg 1 eetlepel melk 40 g fijngestampte hazelnoten (facultatief) Uitvoering Voor 4 personen Voorbereiding : 10 min. Bereiding : 20 min. Gemakkelijk Voorbereiding Rol een vel deeg uit op een met bakpapier bedekte bakplaat. Smeer in met Nocciolata, tot 1 cm van de boord. Bestrooi met fijngestampte hazelnoten …

STER VAN BLADERDEEG Read More »