Bij het sluiten van de winkel blijven er vaak voedingswaren in de rekken achter. Elke Färm winkel heeft een eigen netwerk voor onverkochte producten: de meeste geven ze aan hulporganisaties zoals vluchtelingenhulp, solidariteitskruidenierszaken, Communa… Louvain-La-Neuve schenkt zijn afval aan een boerderij voor verlaten dieren!
Naast deze recycleerkanalen is er ook de dagelijkse anti-verspillingssoep en de verrassingsmanden aan lagere prijzen van Too good to go.
Dankzij een samenwerking met Travie (bedrijf voor aangepast werk ) recupereert Färm de onverkochte groenten. Travie sorteert en verwerkt de groenten waarna ze als eetklare soep in de traiteursafdeling of als een Bokal Lokal product in de Färm winkels verkocht worden. Onze niet verkochte vruchten zullen binnenkort door Fruitopia verwerkt worden tot confituren en compotes.
To good to go is het (bijna) nieuwe initiatief dat voedselverspilling bestrijdt. Het principe? Elke dag bieden de deelnemende winkels “verrassingsmanden” aan samengesteld uit producten die dezelfde dag nog moeten verkocht worden: fruit, groenten, yoghurt, brood, enz. Bij Färm kost de mand € 3,99 in plaats van € 14. Omdat één van de meest bederfelijke voedingsmiddelen vlees is, vind je het regelmatig terug in onze verrassingsmanden: ze zijn dus vaak niet geschikt voor veganisten!
