Ensemble, pas à pas, allons plus loin vers une consommation sans plastique. Il faudrait arrêter le plastique, ni plus ni moins. Catastrophe pour notre planète comme notre santé, Färm vous explique pourquoi et comment s’en débarrasser.
Les sonnettes d’alarme retentissent. La moitié du plastique produit depuis 1950 l’a été depuis 2000. Selon une évaluation publiée le 21 octobre 2021 par le Programme des Nations unies pour l’environnement, « une réduction drastique du plastique inutile, évitable et problématique est cruciale pour résoudre la crise de la pollution mondiale. ». En outre, les auteurs et autrices de l’évaluation mettent en doute la solution du recyclage comme moyen de parvenir à sortir de la crise. Les alternatives néfastes aux produits à usage unique, comme les plastiques biosourcés ou biodégradables, sont également pointées du doigt. Ils représenteraient une menace chimique similaire à celle des plastiques conventionnels.
Des impacts sur notre santé
Au niveau européen, entre 150 000 et 500 000 tonnes/an de plastique sont rejetées dans l’environnement et finissent trop souvent leur course dans les océans. Ces déchets flottants ou sous forme micro ou nano-fragmentée impactent la faune et les écosystèmes marins, mais aussi notre santé… Il faut le savoir, l’exposition chronique aux plastiques par contact, ingestion ou inhalation est quotidienne. Cette pollution peut provoquer des changements hormonaux, des troubles du développement, des anomalies de la reproduction et des cancers. Pour en savoir plus, nous vous invitons à découvrir le super blog de Docteur Coquelicot. Sous ce pseudonyme se cache Sarah De Munck, une jeune médecin qui a lancé un projet web de sensibilisation aux impacts de l’environnement pour aider la population à saisir les enjeux de santé publique liés à la pollution. En effet, si l’espérance de vie a augmenté, l’espérance de vie sans maladie chronique, elle, ne cesse de diminuer. Les grands coupables sont catégorisés sous le nom de perturbateurs endocriniens. Invisibles, mais extrêmement nocifs, ces perturbateurs peuvent activer ou inhiber les récepteurs hormonaux et influencer négativement la santé. Par exemple, les phtalates (couramment utilisés comme plastifiants) diminueraient la fertilité masculine et induiraient 600 000 recours à une assistance à la procréation chaque année en Europe. Oui, ça donne le tournis ! Voilà pourquoi Docteur Coquelicot, préconise notamment de privilégier de manière générale le verre, la céramique, la fonte, le grès pour la conservation des aliments.
Moins d’emballages, moins de plastique
En Europe, les emballages représentent 40% du plastique utilisé. Comme le rappelle WWF, le meilleur déchet est celui qui n’existe pas. Chez Färm, nous prônons un monde low waste. Depuis le début de l’aventure, nous maximisons le vrac et vous invitons à faire vos courses avec vos propres contenants. Chez Brüt by Färm, nous allons encore plus loin : quasi tout est en vrac, sans emballage. Il reste néanmoins deux exceptions : le Tetra Pack pour les boissons et le lait, et le plastique pour la viande et le poulet (nous cherchons des solutions pour bannir ce plastique à usage unique). Notre viande de porc est déjà dans un emballage en carton avec malheureusement encore un très fin film plastique pour la conservation.
Aussi, comme vous le savez, la durabilité est au cœur de nos préoccupations, c’est pour ça que nous avons créé Le Färmoscope. Les 11 critères de durabilité que nous avons établis concernent les impacts sociétaux, économiques et environnementaux de notre alimentation. Et les deux derniers critères ont comme point d’attention précisément la question des emballages. En effet, les produits sans emballage, dans un emballage consigné ou dans minimum 90 % de papier sont valorisés. Même chose pour les produits vendus en vrac. Évidemment, nous vous encourageons à opter pour les produits qui comptabilisent le plus haut Färmoscore.
Avancer dans la bonne direction
Au rayon traiteur aussi, on se retrousse les manches. Une barquette, une fois de temps en temps, ça n’a l’air de rien… Mais à l’heure des comptes, la réalité des chiffres n’a rien de glorieux : un magasin Färm générait jusqu’à 10.000 barquettes en bioplastique par an jusque 2019. Depuis, nous luttons contre ces déchets inutiles puisque nous avons décidé de supprimer les contenants en plastique à usage unique d’ici la fin de l’année. Si la crise sanitaire nous a mis quelques bâtons dans les roues, une fois la période critique terminée, l’utilisation de contenants consignés a pu reprendre et nous avons pu continuer d’encourager les client·es à opter pour cette pratique. Par ailleurs, nous nous efforçons de trouver les meilleures options pour les emballages que nous vous fournissons… À savoir, les sachets en kraft sont totalement compostables et imprimés avec des encres naturelles, le papier fraicheur du comptoir traiteur est biodégradable, les petits pots en carton sont également compostables… Astuce, si vous n’avez pas de compost, sur le site de Worm asbl vous trouverez toutes les informations pour en lancer un chez vous ou pour rejoindre un compost de quartier à Bruxelles. Enfin, comme vous le savez, depuis 2019, Färm s’est également engagé dans sa Charte Produits à ne plus vendre de bouteilles d’eau en plastique.
Prêt.e.s pour un nouveau challenge ?
Pour vous aider à prendre conscience de votre consommation de produits non emballés, vous pouvez retrouver le pourcentage d’emballages consignés de vos produits sur votre ticket de caisse, papier ou électronique. Et si nous nous mettions au défi d’augmenter ce pourcentage à chacun de vos passages en magasin ? Challenge accepté !
Semaine Européenne de la Réduction des déchets
La prochaine édition se tiendra du 20 au 28 novembre 2021. Organisée depuis 2008, cette initiative vise à promouvoir la réalisation d’actions de sensibilisation à la gestion durable des ressources et des déchets. Voilà le moment idéal pour échanger des conseils pratiques, partager des expériences et agir pour avancer vers un monde sans déchet. Cette année, ce sont les « communautés circulaires » qui seront mises à l’honneur. Tout le monde peut participer. N’hésitez pas à inscrire votre projet par ici jusqu’au 12 novembre.
Savez-vous comment cuisiner avec le moins de déchets possible ? Découvrez nos coachings en magasin !
Le saviez-vous ? Nos poubelles de cuisine sont composées d’1/3 de denrées alimentaires que l’on aurait pu composter ou consommer.
Apprenez les bons réflexes pour réduire le gaspillage alimentaire et limiter votre production de déchets.
Pain perdu, soupe antigaspi, chips d’épluchures, cela vous tente ?
Durant ce coaching, vous découvrirez des recettes faciles pour alléger votre poubelle et votre impact écologique.
Avec ces coachings, nous souhaitons vous accompagner encore plus loin dans votre transition alimentaire, vous sensibiliser à la durabilité et vous permettre de mieux comprendre nos valeurs et notre sélection engagée de produits.
Concrètement, comment ça se passe?
- Le coaching est gratuit mais pour confirmer votre réservation, 10€ vous seront demandés.
- A la fin de la séance, la coach vous remettra un bon d’achat de 10€ à valoir dans tous les Färm pendant 3 mois.
