Depuis les années 70, Bastiaansen s’est créé une place en tant que pionnier du fromage biologique en Europe. Le fromage, c’est bien plus qu’un produit pour Bastiaansen : c’est un style de vie, le respect des animaux et de l’environnement.
Comme ils l’expliquent, aucune étable ne peut être comparée aux pâturages. Les bêtes sont donc laissées à l’air libre dans des prairies naturelles, où la biodiversité est conservée. Toutes les présures utilisées sont microbiennes, leurs fromages sont donc tous végétariens.
Pourquoi chez Färm et Brüt by Färm
Qui d’autre que des Néerlandais pour nous offrir un bon Gouda ? On a un petit faible pour leur
Gouda Vieux…
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