LE CHAMPIGNON DE BRUXELLES

3 jeunes créent une coopérative en 2016 pour en faire un véritable hochepot d’agriculture urbaine, d’économie circulaire et de saveurs exotiques !

Ils se sont lancé dans la production de Shiitaké grâce aux drèches de bières et un vrai savoir faire brusseleir!

Tout un art à découvrir dans les caves de Cureghem, au coeur de Bruxelles.