Archives : Producteur(s)

BIOILIS

Theodoros Vassilopoulos a créé cette coopérative agricole en 2007 dans le sud du Péloponnèse, dans les vallées fertiles d’Amaliada. Elle regroupe aujourd’hui une centaine de petits producteurs, tous travaillant selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. L’objectif de la coopérative est de servir et d’assister ses membres dans le développement d’une agriculture respectueuse de …

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BIOFERME

Bioferme est la marque de La Fromagerie des Ardennes, dont la fabrication se situe en plein cœur des Ardennes, à Werbomont ! La gamme de produits est très large, permettant au plus grand nombre d’accéder à des produits bio locaux de qualité. Origine des ingrédients : Tous les laits proviennent de fermes biologiques ardennaises, en …

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CAPRA BIO

Depuis plus de 25 ans, Capra bio travaille le fromage de chèvre en valorisant le lait des producteurs locaux autour de leur atelier de transformation. Afin d’obtenir un produit de haute qualité, leurs procédés de production combinent méthode traditionnelle et équipements modernes. Pourquoi chez Färm et Brüt by Färm On adore le Merlijn, fromage crémeux …

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CAFE LIEGEOIS

Café Liégeois est né de la passion de Charles Liégeois pour le café en 1955. Depuis, c’est Michel et Benoît, ses fils, qui perpétuent la tradition familiale avec en plus l’envie d’innover pour toujours plus d’écologie et surtout moins d’emballage ! Avec le café Mano Mano, Café Liégeois s’engage en plus à commercialiser un café …

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LA VIE EST BELLE

On voyage avec Stefaan Deraeve et Katrien Steeman, un couple de jeunes infirmiers, qui en revenant du Rwanda ont eu l’idée de développer leur gamme de hamburgers végétariens, La vie est belle. Ils souhaitent avant tout produire des produits savoureux et frais, fabriqués avec des légumes, graines et légumineuses bio. Origine des ingrédients : Les …

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ITINERAIRE BIS GOURMAND

Conserver, transmettre et innover, tel est le leitmotiv d’Itinéraire Bis Gourmand. C’est en se retrouvant sans un sou qu’Emilie et Pierre ont amorcé la belle histoire de leur conserverie de savoirs et de techniques. A force d’expérimentations et de partages, ils sont parvenus à confectionner leurs propres conserves, et à en faire un mode de …

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SIMONE A SOIF

Agnès, maman de Simone a soif !, cherchait désespérément une boisson saine, goûteuse, sans sucre et sans ingrédients bizarres. Ne trouvant pas son bonheur, elle s’est mise au travail pour développer ses délicieuses hydrolades : mélanges d’eau, de jus de fruits, de légumes fraîchement pressés et de plantes. La philosophie de Simone à soif ! …

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YOGI TEA

Ces fameux thés ont beau être connus, Yogi Tea reste, après 40 ans, une entreprise indépendante de taille moyenne, proposant des infusions basées sur la médecine ayurvédique. Yogi Tea s’engage pour des produits éthiques, prônant les relations à long terme avec leurs producteurs d’épices et de plantes.   Origine des ingrédients : Les ingrédients viennent …

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DE MEKKERSTEE

De Mèkkerstee est une ferme à finalité sociale, où travaillent des personnes en réinsertion. La Ferme, créée en 2001, compte actuellement 650 animaux, élevés dans des conditions optimales : alimentation bio, vastes prairies… Leur lait est utilisé dans la fabrication de fromages bio, réalisés sur place de façon artisanale et traditionnelle. Les fromages sont toujours …

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DE VOLLE MAAN

C’est en 1994 que commence l’aventure pour Kathelijne et Bart, mais ce n’est qu’en 2002 que leurvélevage et leur ferme deviennent biologiques. Entourés de plus de 600 chèvres, ils veillent à offrir un fromage de chèvre pur et produit dans le respect. Pour Kathelijne et Bart, l’agriculture biologique va bien plus loin que les normes …

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