Archives : Producteur(s)

URBI LEAF

Anne et Vincent, très concernés par les questions environnementales et l’alimentation durable, ont trouvé un modèle qui leur permet de semer leur petite graine citoyenne dans le terreau social et économique de leur ville. Leurs petites graines se sont rapidement transformées en micropousses aux grandes qualités gustatives, esthétiques et nutritionnelles. Depuis 2018, ils se sont …

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LE CHAMPIGNON DE BRUXELLES

3 jeunes créent une coopérative en 2016 pour en faire un véritable hochepot d’agriculture urbaine, d’économie circulaire et de saveurs exotiques ! Ils se sont lancé dans la production de Shiitaké grâce aux drèches de bières et un vrai savoir faire brusseleir! Tout un art à découvrir dans les caves de Cureghem, au coeur de …

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