PERMA FUNGI

Cette coopérative à finalité sociale qui recycle le marc de café pour produire des pleurotes bio.

PermaFungi produit chaque mois 1 tonne de pleurotes en recyclant 5 tonnes de marc de café.

Basée à Bruxelles à Tour & Taxis, ils récupèrent le marc de café à vélo dans les restaurants de la capitale.