LES BARRES DE CÉRÉALES EN DEUX VERSIONS

LA VERSION DE CORALIE

Ingrédients

  • 120g de dattes fraîches
  • 90g de flocons d’avoine
  • 60g de noix
  • 60g d’amandes
  • 2 c. à s. de cacao

Réalisation

Préparation

  1. Enlever les noyaux des dattes.
  2. Dans un robot, mixer les noix et les amandes grossièrement ; ajouter les dattes et mixer à nouveau.
  3. Ajouter les flocons d’avoine et le cacao. Mélanger.
  4. Faire une boule compacte. L’aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 3 cm.
  5. Couper des barres de plus ou moins 8 x 3 cm.
  6. Réserver au frais. Une fois durcies, conserver les barres dans une boîte hermétique.

Ingrédients

  • 200g de dattes dénoyautées
  • 50g de sirop d’érable ou de miel
  • Une pincée de sel
  • 150g de noix de votre choix (amandes, noix…)
  • 100g de fruits secs (raisins, abricots, pruneaux…)
  • 150g de flocons d’avoine

Réalisation

Préparation

  1. Rôtir les noix 15 minutes à 180°.
  2. Couper les noix grossièrement.
  3. Hacher finement les fruits secs.
  4. Mélanger brièvement les dattes avec le sirop d’érable ou le miel et une pincée de sel.
  5. Bien mélanger la pâte obtenue avec les autres ingrédients.
  6. Les étaler sur une plaque et les répartir uniformément.
  7. Placer la plaque pendant une heure au congélateur et couper ensuite les barres de céréales au format souhaité.

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