Ingrédients
- 250g de beurre
- 225 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 300 g de sucre
- 80 g de farine
- 80 g de cacao
- 100g de noisettes, de noix ou d’amandes
- Un moule de 25 cm sur 25 cm à peu près
Réalisation
- Pour 8-10 personnes
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 15 min.
- Temps de cuisson : 22 min.
Préparation
- Faites fondre le beurre et le chocolat au four à 80°. Battez au robot les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux et triplent de volume. Ajoutez la farine et le cacao, continuer à mélangez délicatement, puis ajoutez le chocolat et le beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Préchauffez le four à 180°. Hachez les noix grossièrement. Posez une feuille de papier de cuisson dans le fond de votre moule, disposez-y les fruits secs et la pâte à brownie. Enfournez pour 22 minutes.
- Il faut au moins 12 h à température ambiante ou quelques heures au frigo pour que le gâteau « fige » et soit prêt à être mangé.
- Pour un effet waouw, faites fondre du chocolat au bain-marie, coulez-le sur le brownie et décorez avec des noisettes concassées.
Photo © Frédéric Raevens
