Ingrédients
- 500 gr de farine bio T65
- 10 gr de sel
- 350 gr de sucre de canne
- 10 gr de bicarbonate de soude
- 350 gr de beurre tempéré
- 10 gr de cannelle
- 10 gr. d’épices à spéculoos
2 œufs entiers
Réalisation
- Pour 40 spéculoos de 60 gr
- Préparation : 2 fois 15'
- Repos : 40 min.
- Facile
Préparation de 40 spéculoos de 60 gr
Mélanger dans un bol, jusqu’à obtention d’une pâte sablée
- La farine bio
- Le sel
- Le sucre
- La cannelle
- Les épices spéculoos
- Le bicarbonate
- Le beurre tempéré
- Ajouter les œufs battus et bien tout mélanger
- Laisser reposer minimum 4 h au frigo
- Découper des portions de +/- 60 gr
- Faire des petites boules et les aplatir pour obtenir des cercles de 0,5 cm, vous pouvez également leurs donner la forme que vous souhaitez.
Suggestion : badigeonnez-les avec un œuf entier et déposez des amandes effilées par-dessus.
Cuisson : entre 12 et 15 minutes dans un four à 200 degrés
