Ingrédients
POUR UNE DOUZAINE DE PETITES MADELEINES
- 1 œuf
- 60 g de sucre fin
- 60 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 5 g de thé Matcha
Réalisation
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 20 min.
- Temps de repos : entre 1h et 1 nuit
- Temps de cuisson : 15-20 min.
Préparation
- Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- Ajouter le Matcha et la farine, puis le beurre fondu.
- Verser la pâte dans un moule à madeleines et laisser reposer au frigo pendant minimum 1 heure, ou mieux, une nuit.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enfourner pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baisser la température à 175°C et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
- Patienter quelques minutes avant de démouler.
C’est prêt ! Pour un résultat optimal, utilisez le thé Matcha IRO for cooking.
