Ingrédients
- 250g d’amandes en poudre
- 250g de sucre (l’impalpable est le plus facile à travailler, mais un sucre fin non raffiné donnera un effet plus croquant. On peut aussi mélanger les deux).
- un petit peu d’eau
- cacao (facultatif)
Réalisation
- Pour 500g de massepain
- Préparation : 25 min.
- Temps de repos : une nuit
- Assez facile
Préparation
- Verser la poudre d’amande et le sucre dans un grand bol.
- Ajouter de l’eau en petites quantités, une cuillère à soupe à la fois, tout en malaxant. Le mélange doit tenir ensemble, mais ne pas être collant.
- Donner la forme que l’on souhaite au mélange, selon vos envies : les classiques lingot et boudin, des figurines… Ou de petites boules à rouler dans le cacao.
- Laisser sécher au moins une nuit.
