Ingrédients
POUR 6 PERSONNES
- 30cl. de lait de coco
- 30cl de lait d’amande
- 1/2 gousse de vanille
(ou 1/4 de cc d’extrait de vanille) - 2 anis étoilés
- 1 pincée de sel
- 1 gr d’agar-agar en poudre
- 2 cs de miel (ou de sirop d’agave, de sirop d’érable ou de sucre de fleur de coco)
- des fraises, et/ou d’autres fruits frais de saison
Réalisation
- Temps de préparation : 20 min.
- Temps de repos : 1 heure
Préparation
Dans une casserole sur feu moyen, mélanger au fouet les laits végétaux, la vanille, l’anis étoilé, le sel et le miel ou sirop.
Porter à ébullition puis ajouter l’agar-agar en pluie, mélanger au fouet sans arrêt pendant 2 minutes, puis sortir du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Retirer l’anis étoilé puis transférer dans 6 ramequins, petits verres ou moules en silicone.
Placer 1 heure au frigo.
Garnir avec les fraises ou (ou démouler les panna cottas sur une assiette avant de les garnir pour l’option moule en silicone). C’est prêt !
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