Barres énergétiques à base de graines de lin – Recette de Linwoods

Ingrédients

·· 180g de beurre d’amande naturel onctueux
·· 60g d’huile de coco
·· 80g de sirop d’érable ou de miel ou de sirop de riz brun
·· 250g de flocons d’avoine
·· 45g de canneberges séchées
·· 45g de pépites de chocolat
·· 60g de noisettes ou d’amandes hachées
·· 50g de graines de chanvre
·· 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues (Linwoods par exemple)
·· 1⁄2 cuillère à café de cannelle
·· 1⁄2 cuillère à café de sel (à ajouter uniquement si votre beurre d’amande n’est pas salé)

Réalisation

Bienfaits

Des barres énergétiques aux graines de lin pour commencer la journée ! Pleines de saveurs, mais également riches en nutriments, ces barres sont à base de graines de lin et regorgent de protéines, de fibres et d’oméga 3. De quoi vous donner de l’énergie tout au long de la matinée.

Préparation

  • Tapissez un moule (de 20-25cm) de papier sulfurisé et graissez-le légèrement avec de l’huile de coco.
  • Mélangez le beurre d’amande, l’huile de coco et le sirop d’érable (ou miel ou sirop de riz brun) dans une casserole à feu doux.

  • Mélangez jusqu’à ce que tout soit fondu et complètement lisse. A l’aide d’un fouet, éliminez les éventuels morceaux de beurre d’amande.

  • Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les canneberges, les pépites de chocolat, les noisettes et/ou amandes hachées, les graines de chanvre, les graines de lin, la cannelle et le sel.

  • Ajoutez ensuite le mélange de beurre d’amande et mélangez bien.

  • Transvasez le mélange dans votre moule puis étalez et aplatissez uniformément et fermement avec le dos d’une cuillère.
  • Afin de faire durcir la préparation, mettez le moule au réfrigérateur pendant quelques heures (ou toute une nuit).
  • Pour déguster, découpez en tranches.

Tip

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour en profiter jusqu’à cinq jours ou jusqu’à un mois avec une conservation au surgélateur.