BARRES À LA NOCCIOLATA ET AUX ORANGES CONFITES

Ingrédients

  • 100 g de Nocciolata sans lait
  • 200 g de farine
  • 100 g de segments d’oranges confites
  • 100 g de cassonnade
  • 5 cl de jus d’orange
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 g de miel
  • 2 œufs
  • 5 g de poudre à lever
  • 150 g de beurre

Réalisation

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Concassez grossièrement les noix de Pécan. Découpez les écorces d’orange confite en petits morceaux.
  2. Dans un saladier, fouettez le sucre, le miel et le beurre pommade jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Incorporez la Nocciolata sans lait (à température ambiante) puis les œufs un par un. Incorporez le jus d’orange, ajoutez les zestes d’orange et les noix de Pécan puis terminez par la farine et la levure.
  3. Versez dans un moule rectangulaire et enfournez pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C

Photo © Alexandre Bibaut