Ingrédients
·· 1 brocoli (de +/- 500 g)
·· 2 oeufs
·· 1 petit oignon
·· 60 g de parmesan râpé
·· 100 g de mozzarella émincé finement
·· 100 g de chapelure
·· 1 gousse d’ail
·· Sel et poivre
Réalisation
- 4 personnes
- Préparation : 40' + 25'
- Facile
Préparation
- Préchauffez votre four à 210 °C.
- Détaillez le brocoli en petits bouquets. Émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
- Faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur pendant 7 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Lorsqu’ils sont tièdes, hachez-les en petits morceaux à l’aide d’un hachoir.
- Dans un grand bol, mélangez les brocolis avec les œufs, l’oignon, l’ail, les fromages râpés, la chapelure, le sel et le poivre.
- Placez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis façonnez à la main chaque bouchée (environ une cuillère à soupe par bouchée).
- Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
- Sortez-les du four et servez avec une sauce dip de votre choix ou un ketchup maison.
