CHUTNEY DE TOMATES VERTES

Ingrédients

  • 1kg de tomates vertes
  • 250g de pommes
  • 250g d’oignons
  • 125g de raisins
  •  12g de sel
  •  250g de sucre
  • 300ml de vinaigre
  • Épices de votre choix : gingembre, poivre, piment, ..

Réalisation

Préparation

 

  • Coupez en petits morcaux les tomates, les pommes et les oignons et versez tous les ingrédients dans une grande casserole.
  • Chauffez à feu doux, bien remuer et laissez mijoter jusqu’à ce qu’une sorte de pulpe se forme.
  • Versez le chutney dans des bocaux et fermez-les hermétiquement.
  • Conservez votre chutney maison dans un endroit frais et sombre, il se conservera pendant 3 à 6 mois