Ingrédients
Pour la base :
·· Pâte brisée (250g)
·· 1 jaune d’oeuf
Pour garnir :
·· Concentré de tomate (70g)
·· Emmental rapé (150g)
·· Olives noires
Autres idées de garniture :
·· Chèvre
·· Tranches de lard (croquant)
·· Miel
Ou encore :
·· Pesto vert ou rouge
·· Mozarella ou Buratta
·· Dés de jambon
Réalisation
- 8 parts
- Préparation : 15' + 35' cuisson
- Facile
Préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Ensuite, dérouler votre pâte brisé, et piquez un peu partout à l’aide d’une fourchette.
- Placez un bol au centre de la pâte brisé afin de ne n’avoir aucune garniture au centre.
- Étalez 70g de concentré de tomate sur votre pâte brisé, tout autour du bol.
- Ensuite, répartissez 150g de fromage rapé sur le concentré.
- Retirez le bol.
- Repliez l’éxtérieur de la pâte afin de créer un bord, puis découpez le centre non garni en 8 triangles.
- Délicatement, décollez un triangle afin de le replier sur les garnitures, en collant la pique sur le bord extérieur de la pâte.
- Répétez ceci pour tous les triangles.
- Garnissez d’olives noires (ou d’autres garnitures).
- Pour une croûte doré et croquante, badigeonner la pâte avec du jaune d’oeuf puis mettez au four pendant 35 min.
Bon appétit !
