Ingrédients
·· 1 paquet de Tofu fumé De Hobbit (en dés)
·· 1 grosse patate douce (épluchée et coupée en dés)
·· 150 g de pleurotes
·· 150 g de chou frisé (émincé)
·· 1 gousse d’ail (pressée)
·· Huile d’olive, sel et poivre
·· ½ c. à c. de curcuma
·· ½ c. à c. de curry
·· ½ c. à c. de coriandre en poudre
·· Option : avocat
Réalisation
- 2 personnes
- Préparation : 20'
- Facile - Vegan et sans gluten
Préparation
- Faites revenir brièvement les dés de tofu dans un peu d’huile d’olive dans une casserole antiadhésive.
- Ajoutez les légumes.
- Assaisonnez en ajoutant sel, poivre, curcuma, curry et coriandre.
- Faites sauter jusqu’à ce que la patate douce soit cuite.
- Ajoutez éventuellement un peu d’huile d’olive et poursuivez la cuisson à feu moyen en mélangeant.
Conseil de présentation : terminez par quelques tranches d’avocat.
