Ingrédients
·· 500 g de pâtes
·· 1 potimarron
·· 200 g de lardons
·· 5 gousses d’ail
·· 200 ml bouillon
·· 20 cl crème épaisse
·· 100 g parmesan râpé
·· 1 càc de paprika fumé
·· Sel, poivre
·· Huile d’olive
Réalisation
- 4 personnes
- Préparation : 20'+ 20' cuisson
- Facile
Préparation
- Coupez la courge en deux pour l’évider, retirez la peau puis coupez-la en petits cubes.
- Disposez vos cubes dans un plat allant au four avec les gousses d’ail.
- Saupoudrez de paprika fumé, de sel, de poivre et un filet d’huile d’olive, puis enfournez à 200 °C pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les lardons et les pâtes.
- Sortez le plat du four et mixez le tout pour obtenir une purée.
- Ajoutez un peu de crème et de bouillon, puis mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une purée crémeuse.
- Dans une poêle, mélangez la crème de courge avec un peu de parmesan. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez du bouillon et/ou de la crème.
- Une fois bien lisse, ajoutez les pâtes et les lardons puis mélangez le tout.
- Servez avec un peu de parmesan supplémentaire par-dessus.
