Saisons : Ete

RHUBARBE EN GELÉE AUX FRAISES

Ingrédients 1 kg de rhubarbe Le jus et le zeste de 2 citrons 400g de sucre de canne complet 500g de fraises Agar-agar Réalisation Pour 12 pots de gelée Difficulté : facile Temps de préparation : 20 min. Temps de repos : 1h. Préparation Epluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons, placez-la dans une petite casserole …

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SHAKSHUKA

    Ingrédients POUR 6 PERSONNES 6 oeufs 800g de tomates fraiches ou 2 boite de tomates en conserves 1 cuillère à café de cumin moulu une grosse pincée de piment 5 gousses d’ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 poignée de persil plat, d’origan ou de coriandre frais poivre et sel à votre goût …

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AUBERGINES CONFITES AUX POIVRONS

Ingrédients 1,2kg d’aubergines Huile d’olive vierge extra 1 cc de graine de coriandre, 1 cc de graines de fenouil, ½ cc de graines de cumin, quelques brins d’origan. 2 oignons + 4 pour la sauce 300g de riz basmati ½ botte de coriandre, d’aneth, menthe et persil plat 100g de pistaches décortiquées, d’amandes et de …

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