Ingrédients Ingrédients pour les crèpes: 250g de farine de sarrasin Graines de Curieux 50 cl d’eau 2 œufs 2 pincées de sel fin 40g de beurre Huile Ingrédients pour la lasagne: 5 crèpes faites maison 250g de mascarpone 600g de sauce bolognaise 120g de pousses d’épinard 400g de fromage de chèvre râpé …
Ingrédients 100g de myrtilles 450 ml de lait 120g de beurre 2 œufs 2 c. à soupe de miel 300g de farine de sarrasin Graines de Curieux 1 c. à soupe de poudre à lever 2 c. à soupe de sucre Réalisation Pour 12 gaufres Préparation : 10′ +5′ par gaufre …
Ingrédients 25 g de cèpes séchés 70 g de beurre 250 g de “cream cheese” 140 g de spéculoos (réduit en poudre) 3 blancs d’oeufs 70 g de sucre 25 cl de crème fleurette 15 cl d’eau poudre de cacao 4 feuilles de gélatine Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 60′ …
Ingrédients 800 g de cabillaud 20 g de kombu breton Supersec 70 g de beurre salé 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc Quelques tours de poivre Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 30′ Facile Préparation La veille, réhydratez le kombu 10 minutes. Enveloppez le poisson comme …
PAPILLOTE DE CABILLAUD – recette de “Supersec” Lire la suite »
Ingrédients 2 betteraves moyennes 2 oignons moyens 2 gousses d’ail 250g de pâtes Un pot de mascarpone (+/- 200g) 1 gros citrons Des graines de courges (pour décorer) Poivre et sel Du parmesan Réalisation Pour 2 personnes Préparation : 30′ Facile Préparation Coupez les betteraves en deux. Badigeonnez les …
Quatre recettes élaborées par Caroline, Gaëlle et Chloé, de l’atelier de cuisine de Färm. CRÊPES À LA FARINE DE RIZ ET AU LAIT D’AMANDES Ingrédients Pour environ 8 crêpes sans gluten et sans lactose 3 oeufs 150g de farine de riz 35g de fécule de maïs 340ml de lait d’amandes 1 grosse cuillère à soupe de …
Ingrédients 300 g de tagliatelles thaïes de riz 400 ml de lait de coco 30 g de pâte de curry jaune doux 2 c.à.s de sauce sija Shoyu 200 g de jeunes carottes 200 g de champignons 2 x 200 g de légumes de saison 1 ou 2 oignons basilic ou coriandre Réalisation Pour 4 …
Ingrédients 350 g de mini galets dechocolat noir ou en tablette 225 g de beurre 225 g de sucre cassonadebrun 200 g de sucre semoule 450 g de farine 2 oeufs 1 cc de levure 1 pincée de sel Réalisation Pour une trentaine de cookies Préparation : 25′ + 10′ par fournée Très facile Préparation …
Tajine de poulet à l’orange Ingrédients 4 cuisses de poulet complètes ou 8 pignons de poulet 2 ou 3 oranges 6 carottes 1 oignon 1/2 botte de persil 3 dattes 20 olives vertes 5 càs d’huile d’olive 1 càc de cannelle moulue 2 càc de curcuma sel poivre Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 20′ …
Ingrédients 500 gr de farine bio T65 10 gr de sel 350 gr de sucre de canne 10 gr de bicarbonate de soude 350 gr de beurre tempéré 10 gr de cannelle 10 gr. d’épices à spéculoos 2 œufs entiers Réalisation Pour 40 spéculoos de 60 gr Préparation : 2 fois …
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