Types de production : Vrac

DAMSE KAASMAKERIJ

Lode Vanhoutte et son épouse Petra fabriquent du fromage depuis 1989, et sont à l’origine de la création d’une forme spécifique de fromage qu’ils ont appelé « Damse Mokke » ! Ils nous régalent de leurs délicieux brie belge à toutes les sauces ! Pourquoi chez Färm et Brüt by Färm Une méthode de travail …

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BASTIAANSEN

Depuis les années 70, Bastiaansen s’est créé une place en tant que pionnier du fromage biologique en Europe. Le fromage, c’est bien plus qu’un produit pour Bastiaansen : c’est un style de vie, le respect des animaux et de l’environnement. Comme ils l’expliquent, aucune étable ne peut être comparée aux pâturages. Les bêtes sont donc …

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DE PADDESTOEL

C’est en 1988 qu’est créé le premier burger De Paddestoel, burger de légumes entièrement biologique. Les recettes étaient déjà cuisinées depuis longtemps dans la famille, pourquoi ne pas en faire profiter le reste de la Belgique ? Proposer des produits sains, savoureux et durables, voilà le leitmotiv de De Paddestoel. Emballage: Depuis peu, les barquettes …

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FERME DU GROS CHÊNE

Daniel Cloots nourrit une passion pour le fromage depuis 40 ans. Éleveur de chèvres à ses débuts, il se consacre depuis 1989 entièrement à la production de fromages au lait cru, au cœur du Condroz, à Méan, sur la « Route du fromage ». Avec une équipe de dix personnes, la fromagerie du Gros-Chêne produit …

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LA FERME NOS PILIFS

C’est dans un petit coin de paradis à la lisière de Bruxelles que se trouve la Ferme nos Pilifs. Vous retrouverez dans nos magasins leurs exceptionnels biscuits, mais leur projet va bien au-delà de la vente de sucreries. La Ferme Nos Pilifs est une Entreprise de Travail Adapté (ETA), plus de 450 personnes porteuses de …

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BIONATURELS

Bionaturels, c’est une histoire entre Pavlos de Grèce et Nicolas de Belgique. Leur idée de base ? Soutenir le développement de la Grèce de manière durable grâce à l’agriculture bio. Et pourquoi s’arrêter à la Grèce ? Ils proposent également des produits d’autres origines en assurant à chaque fois que l’agriculteur soit soutenu au juste …

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MONDOH

En 2000, Roland propose à Marc, fils et petit-fils de boulanger, de se lancer dans l’aventure et de convertir son atelier de boulangerie-pâtisserie d’Esneux à la production biologique. La gamme de biscuits, gaufres et cakes combine des matières premières biologiques du nord garanties locales (Belgique et Luxembourg) et du sud issues du commerce équitable (Paraguay, …

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NECTAR & CO

Xavier Rennotte, un passionné, crée sa coopérative en 2009. Aujourd’hui, Nectar & Co produit, transforme et distribue une large gamme de produits de la ruche. Ils sont issus tant de sa production que d’une importation éthique et raisonnée de produits européens sélectionnés avec amour et rigueur auprès d’apiculteurs reconnus.  Pourquoi chez Färm en Brüt by …

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CAFÉ CORDIER

Café Cordier, c’est une histoire de famille ! Cela fait trois générations que le savoir-faire familial se transmet de père en fils. En 1956, Armand, le grand-père, effectue sa première torréfaction. C’est son commerce d’épicerie en vrac, qui jouxte la maison, qui l’amène à élargir son offre et à proposer à ses clients du café …

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CAFÉ MICHEL

Torréfacteur traditionnel basé en Gironde depuis 30 ans, Café Michel est le pionnier de l’agriculture biologique et du commerce équitable en magasins bio. Cette coopérative sélectionne et torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans leur atelier de torréfaction à Pessac, près de Bordeaux. Elle travaille main dans la main avec des …

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